Beskrivelse / smak
Den hvite kokosnøtten er blek krem til elfenben i farge med hårete hvite fibre. Rund til ovalformet, er det fibrøse skallet inneholdt i en skall som omslutter en tykk skallet oval mutter. Inni er en hul kjerne fylt med en søt melkeaktig væske. Mens det er flere varianter av kokosnøtter som vokser over hele verden, ankommer de alle USA i ett av tre modenhetsstadier: den unge kokosnøtten, den mellomstore hvite kokosnøtten og den mest modne av de tre, den brune skallede kokosnøtten. Inni er en hul kjerne fylt med en søt melkeaktig væske. Kjøttet av den hvite kokosnøtten er betydelig mer fuktig og frisk enn kjøttet fra den mer modne, brune skallede kokosnøtten og har ofte en blomsterduft. Dette er den beste fasen av kokosnøtt for matlaging. Kjøttet er ofte omtrent ½ tomme tykt, men det er verdsatte varianter som vil produsere opp til en hel tomme av det rike kokosnøttkjøttet.
Årstider / tilgjengelighet
Hvite kokosnøtter er tilgjengelige året rundt.
Næringsverdi
Inneholder jern, protein og kalium, og ferskt kokosnøttkjøtt har omtrent 346 kalorier i en servering på 3,5 gram. En god kilde til fiber, kokosnøttkjøtt inneholder mettet fett, en sjeldenhet for en frukt eller en grønnsak.
applikasjoner
For å få mest mulig ut av denne harde frukten, bor to hull i 'øynene' til den rundere enden av kokosnøtten. Tøm væsken. Et sugerør kan settes inn for å drikke den melkeaktige væsken. Eller sett frukten i en bolle og la væsken dryppe ut. For å åpne skallet, legg det i en 375 graders ovn i 20 minutter, til skallet begynner å sprekke. Avkjøl kort og slå med en hammer langs sprekken. Lir ut kjøttet med en kniv. Saften er suveren tilsatt fruktsalater eller blandet med rom. Grovrevet kan kokosnøttkjøttet erstatte tørket pakket kokosnøtt. Tilsett revet fersk kokosnøtt til salater. Server med karri. Smak på puddinger, vaniljesaus, kaker, kaker, frosting og en rekke konfekt og bakevarer. For å lagre holder en kokosnøtt i romtemperatur i en uke eller to. For lengre lagring, kjøle. Revet kokos vil oppbevares i kjøleskapet i to uker. Væsken i kokosnøtten kalles forøvrig kokosnøttvann. Kokosmelk er annerledes og produseres når kokende vann helles over revet kokosnøttkjøtt, slik at det avkjøles og klemmer væsken gjennom en klut. Dobbelt så mye vann i volum som revet kokosnøtt produserer 'melk' med normal konsistens. Halvparten av vannmengden gir tykkere 'krem'. Krem og myse vil skille seg når de er nedkjølt, så det bør kombineres ved omrøring eller risting før bruk.
Etnisk / kulturell info
Betraktet på øyene i Stillehavet som et hellig fruktbarhetsemblem, er kokosnøtten kjent over hele verden. I India sies kokoskjøtt å være spesielt gunstig for gravide og nybakte mødre. Sør-India og Sørøst-Asia bruker kokosmelk som en standard ingrediens i matlagingen. På sanskrit kalles dette palmetreet 'kalpa vriksha' som betyr 'treet som gir alle livets nødvendigheter'.
Geografi / Historie
I mange tropiske og subtropiske deler av verden er kokosnøtten en viktig matkilde. De sier at kokosnøtten fikk navnet sitt da spanske og portugisiske oppdagelsesreisende trodde de tre små karakteristiske øynene så ut som et goblin eller et glisende ansikt og kalte det coco, ordet for goblin. Noen har oversatt ordet coco til å bety apeansikt. Høye vanlige kokosnøttpalmer som finnes i de fleste kommersielle plantasjer, er kategorisert i undergrupper i henhold til deres beliggenhet, slik som den vestafrikanske tall, Jamaica Tall og Panama Tall. Når du bærer fruktene sine før de høye typene produserer frukten, lever ikke dvergpalmer så lenge, og kvaliteten deres er ikke like høy. Filippinene vokser den minste av dem alle: kalt 'cocos nino', denne lille kokosnøtten er omtrent på størrelse med et kyllingegg.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer hvite kokosnøtter. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Matelskere | Fuktige Feijoas og kokosnøttkake | |
| The Kitchn | Kokos og Thai Basil Ice Cream |
Nylig delt
Folk har delt hvite kokosnøtter ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
hvor kan jeg kjøpe jordbær med lange stengler
 AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com NærFøniks, Arizona, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20  El Rancho Market El Rancho Market - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 I nærhetenGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20  Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 I nærhetenLadera Ranch, California, USA Cirka 628 dager siden, 21.6.19  North Park produsere NærPoway, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19 |
