| Weiser familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Cavaillon-melon er sfærisk og litt mindre enn vanlig cantaloupe, men føles fortsatt ganske tung for størrelsen. Modne Cavaillon-meloner har en blekhudskinn med blågrønn vertikal striping som går fra ende til annen. Det strålende oransje indre kjøttet omgir et sentralt frøhul og drypper med søt siruplignende juice. Stammen begynner å sprekke og kan lett trekkes av når den er moden. Cavaillon-melon har en intens blomster- men tropisk aroma og et veldig høyt sukkerinnhold.
Årstider / tilgjengelighet
Cavaillon-meloner er tilgjengelige midt på sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Et medlem av Cucurbitaceae-familien Cavaillon-melon er en ekte muskmelonsort og botanisk kjent som Cucumis melo reticulatus. I byen der den kommer fra i Cavaillon, Frankrike, feires den frem til i dag med statuer, malerier, årlige festivaler og en 9-tonns melonskulptur ved inngangen til byen. Faktisk er frukten beskyttet av loven gjennom en spesiell betegnelse som sier at en melon bare kan kalles Cavaillon Melon hvis den dyrkes i Provence eller i en del av Durance-dalen, og dyrkere må tilhøre foreningen.
Næringsverdi
Cavaillon meloner er en utmerket kilde til betakaroten, folsyre, kalium, vitamin C og kostfiber.
applikasjoner
Cavaillonmelon spises oftest rå, enten som dessert eller innpakket i prosciutto eller lokale skinke som forrett. Bruk Cavaillon melon der oppskrifter krever muskmelon eller cantaloupe. Puree Cavaillon melon og agurk i terninger med isbiter for en enkel forfriskende drikke. Bland Cavaillon-melon, yoghurt, hakket ingefær, mynte og lime sammen og server kjølt som en suppe. Alternative biter av Cavaillon-melon, skiver med prosciutto og salt ost som feta eller mozzarella på en spyd, og topp deretter med pesto eller en basilikumolje. Oppbevares ved romtemperatur til den er helt moden eller i kjøleskap for å forlenge holdbarheten.
Etnisk / kulturell informasjon
Cavaillon, Frankrike regnes som den provencalske hovedstaden til den europeiske cantaloupen, og som 'melon de Cavaillon' er oppkalt etter. Fra våren til sensommeren er Cavaillon-meloner tilgjengelig i ferskvaremarkeder. Forfatteren Alexandre Dumas elsket melonene så mye at han donerte en kopi av alle 194 stykkene av verkene hans til Cavaillon-biblioteket.
Geografi / Historie
På 1300-tallet ble Cavaillon melonfrø brakt til Provence, Frankrike fra Cantalupo, Italia. Charles VIII førte dem tilbake fra pavene i nærheten av Roma, hvor geistlige elsket de luksuriøse fruktene. Selv om melonen dyrkes i Nord-Amerika, må ekte Cavaillon-meloner vokse i Provence-regionen for å motta offisiell Cavaillon-dedikasjon.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Cavaillon Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Cavaillon Melon ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 257 dager siden, 26.06.20 Delings kommentarer: Cavaillon Melon fra Weiser Farms !!  Spesialprodukt Spesialprodukt 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA Cirka 258 dager siden, 25.06.20 Delings kommentarer: Cavaillon Meloner skjer akkurat nå!  Virginia Park Bondens marked Weiser familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19 Delers kommentarer: Så søt! |
