Isaac Newtons tre epler informasjon, oppskrifter og fakta

Beskrivelse / smak

Isaac Newtons Tree-epler er et stort arvestykke. De har en blokkerende form, med brede skuldre og veldefinerte ribber. De grønne skinnede eplene kan være dekket med en rød rødme, ofte i bølgende vertikale striper, på den delen av eplet som får mest solskinn. De har et skarpt, men likevel mykt, hvitt kjøtt som kan være farget med grønt. Isaac Newtons Tree-epler har en god balanse mellom terte og søte.

Årstider / tilgjengelighet

Isaac Newtons Tree-epler er tilgjengelige i høstmånedene.

Gjeldende fakta

Isaac Newtons Tree-eple ble oppkalt etter den berømte matematikeren som utviklet de tre bevegelseslovene, og takket være et eple, de universelle tyngdekraftens lover. Eplesorten var kjent som Flower of Kent, et medlem av Malus domestica, til historien bak Newtons gravitasjonsteori fikk popularitet. Anekdoten til eplet som falt fra treet dukket opp i en biografi om Isaac Newton skrevet av William Stukeley i 1752, og igjen i en publikasjon fra 1806. Flower of Kent epler var populære for bruk i matlaging og baking på 1600- og 1700-tallet. Et tre ble plantet på Woolsthorpe Manor, nær Grantham, Lincolnshire, barndomshjemmet til Isaac Newton en gang på midten av 1600-tallet. Det var ikke vanskelig å identifisere treet, da det var et av de eneste trærne som vokste på eiendommen. Siden midten av 1700-tallet har stiklinger fra det opprinnelige treet blitt podet på grunnstammen og dyrket i Sør-England i århundrer. Det var kjent veldig lenge som 'tyngdekraftstreet'.

Næringsverdi

Isaac Newtons Tree-epler er en god kilde både løselig og uoppløselig fiber. De inneholder også vitamin A og C, kalsium, fosfor, kalium og jern. Å konsumere epler anses å være gunstig for fordøyelsen og kan beskytte mot koronarsykdom.

applikasjoner

Isaac Newtons Tree-epler brukes oftest til matlaging eller baking. De store eplene kan spises friske, selv om den myke teksturen ikke alltid er ideell for bruk i mange friske applikasjoner. Teksturen deres er godt egnet for eplemos. Koble Isaac Newtons Tree-epler med andre frukter eller bær til paier, terter, galetter, fritters eller chips. Eplene beholder ikke form eller tekstur når de er kokte, og har en tendens til å mykne til en pure. Isaac Newtons Tree-epler er gode holdere, og vil oppbevares i opptil en måned i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info

Isaac Newton ble født i 1642 i Grantham, England. Etter et mislykket forsøk fra foreldrene sine å overbevise ham om å bli bonde, fortsatte han med å studere ved Cambridge University. Der utforsket han matematikk, filosofi, religion, fysikk og astronomi. Det var på besøk hjemme i Woolsthorpe Manor i 1666 at Newton tilfeldigvis så et eple falle fra treet og kom opp med gravitasjonsteorien. Han kom tilbake til Cambridge University for å fullføre studiene, og i 1687 publiserte han begge sine tre bevegelseslover og lov om universell tyngdekraft i 'Principia'. Newton ble ansett som en av vår tids største matematikere og fysikere. Historien om at eplet falt fra treet ble kjent etter publiseringen av flere biografier om matematikerens liv.

Geografi / Historie

Lenge før de ble kjent som Isaac Newtons Tree-epler, stammer Flower of Kent-eplene fra fylket Kent i det sørøstlige England. Det lille fylket grenser til London i nordvest og den engelske kanalen i sørøst. Eplet ble oppført og introdusert som Flower of Kent i 1629, selv om det først ble nevnt på 1400-tallet. Treet var et av de eneste epletrærene som vokste på eiendommen til Isaac Newtons hjem. Det opprinnelige treet som Isaac Newtons eple falt fra, tilskyndet hans teori om tyngdekraften, sies å ha veltet over i en storm en gang rundt 1820. Grenene ble fjernet, noen ble gjort til pyntebokser eller fjernet av pilegrimer som strømmet til stedet. Stykker av treet ble podet på grunnstammen og senere dyrket i andre områder av Storbritannia. Det opprinnelige treet sies å ha rotfestet og vokser fremdeles på Woolsthorpe Manor, nær Grantham, mer enn 100 miles nord for London. I dag vokser Sir Isaac Newtons epletrær nord for London i Cambridge, og ved National Physics Laboratory i sør, og ved Brogdale Collections i Kent. I 2002 ble den kåret til en av 50 store britiske trær av Tree Council.