Solvokst organisk | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
China Rose spirer er de unge røttene til China rose reddik. Disse spirene består av tynne hvite og rose-farget stengler som vokser mellom 5 til 8 centimeter og vil ha et halelignende utseende. På toppen av hver stamme sitter et par små hjerteformede grønne blader med synlig lys magentafarget årer. China Rose-spirer gir en skarp, saftig tekstur og en krydret reddikslignende smak med mild sødme.
Årstider / tilgjengelighet
China Rose spirer er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
China Rose spirer er de unge skuddene av rotgrønnsaken kjent som Raphanus sativus eller nærmere bestemt China Rose reddik. Spirene til denne rotgrønnsaken høstes populært når de er unge og brukes i kulinariske preparater for både smak og næringsegenskaper.
Næringsverdi
China Rose-spirer inneholder glukorafenin og en rekke enzymer som for tiden studeres for deres evne til å hemme kreftcellevekst.
applikasjoner
China Rose spirer er perfekte for å legge til tekstur og knase i en rekke forskjellige preparater. De gir et flott tillegg til veggiesandwich, betesalat eller sommerruller. Kombiner med myke oster eller smør for å smøre på kjeks eller toast. Bruk til å legge en farge i salater eller som pynt når du er ferdig med oppvasken.
Geografi / Historie
China Rose reddikfrø blir vanligvis spiret ved å trekke frøene i grunne retter med vann i tre til fem dager.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer China Rose Sprouts. En er enklest, tre er vanskeligere.
Vanderplas Sprouts | Harissa stekt aubergine med Labneh | |
London spiser | Edamame og Sprout Salat | |
Raw Food Etc | Rå spirer salat |