| Kystgård |
Beskrivelse / smak
Baby Gold kålrot er sammensatt av unge spiselige røtter, stilker og blader. Hver enkelt rot er festet til to til tre halvfrillede grønne stilker med brede, strukturerte blader. Røttene er kuleformede og kommer til et langt tynt, avsmalnet punkt. Gullrot har en blek halm til kornblomst gul nyanse. Det ferske kjøttet av Gullrot er fast og knasende. Smaken er litt jordaktig og usedvanlig søt, med peppere undertoner som minner om en reddik.
Årstider / tilgjengelighet
Rødder fra babygull er tilgjengelige året rundt med høysesong oktober til mars.
Gjeldende fakta
Baby Gold kålrot, Brassica rapa var. rapa, er den typen kålrot som skal høstes ung. De regnes ikke som en tradisjonell kjellergrønnsak, da de ikke vil opprettholde sin fasthet og smak mens de blir lagret hele vinteren, hvilke vanlige kålrot også og kålrotens foreldre, rutabaga blir ofte brukt til. De er flere varianter av gullroper, markedsført under navn som Golden Globe, Golden Ball og kanskje den mest kongelige sorten, Boule D'or.
applikasjoner
Baby Gold kålrot finner du i klassiske smakfulle oppskrifter som reflekterer årstidene, høsten og vinteren. Fresh Baby Gold kålrot kan spises hele eller skjæres i smak og tekstur som komplimenterer crudités og salatgrønnsaker med både vinaigrette og kremaktig dressinger. Gullroten kan tilberedes ved å bruke metoder som å koke, dampe og steke. Smaken blir virkelig forvandlet og søtet når den er sakte stekt, braised eller sautert i smør. Når kålrot er kokt, kan de brukes til å parre med kjøtt, de gir et flott tillegg til stekte grønnsaksmedeller, og de kan bli puréer eller supper. Baby Golden turnips passer godt sammen med epler, bacon, smør, oster som parmesan og pecorino, gressløk, fløte, kylling, lam, svinekjøtt, hvitløk, sitron, persille, poteter, estragon, timian og eddik. Nepe greener kan blancheres, sauteres eller brukes fersk som en bitter og teksturell grønn i salater.
Geografi / Historie
Den tamme kålenes opprinnelse spores så langt tilbake som den hellenistiske perioden med gresk sivilisasjon (ca. 300 f.Kr.). Dens hagebrukrelevansitet forutsetter potetens ankomst. Historisk har kålrot hatt to formål som en avling for både mennesker og dyr. Baby Gold kålrotssorter er arvestykker med europeisk opprinnelse, akkurat som vanlig kålrot. Den gylne kålrot ble først dyrket i Frankrike på 1800-tallet. Kålrot er en høst- og våravling, da de ikke tåler varm jord eller røttene vil koke og greenene deres vil brenne.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Gold Turnips. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Taste of Home | Kålrot Pølse Stew | |
| Bare litt bacon | Ristede Hakurei kålrot og reddiker |
Nylig delt
Folk har delt Baby Gold Turnips ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam i nærhetenAmsterdam, Nord-Holland, Nederland For omtrent 473 dager siden, 23.11.19 Delings kommentarer: Noordermarkt i Amsterdam lørdag morgen ..  Borough Market Borough market Nepe stall i nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delings kommentarer: Gullrot! |
