Scarlet Runner Shelling Beans

Scarlet Runner Shelling Beans



Produsent
To erter i en pod Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Scarlet runner shelling bønneplanten produserer store, strengløse belger som er svakt buet til en klassisk bønneform. Belgene er tykkhudede, litt uklare og levende grønne. Belgene huser slående, store, nyreformede frø eller bønner. Frøene er kjent for sine livlige farger, og avhengig av type vil de variere nyanser av rosa, lilla og lavendel, ofte med flekker og flekker i kontrastfarge. Bønnene krever lengre koketid enn typiske beskytningsbønner på grunn av størrelsen, og skinnene er vesentlig hjerteligere. Når kokt bønnene har en stivelsesholdig til kremaktig tekstur med en smakfull, veldig nøtteaktig, nesten kjøttfull smak. Blomstene til Scarlet runner bønne er store, klyngede og oftest skarlagenrøde, selv om noen typer kan være hvite, rosa eller flerfargede. I tillegg til frøene til bønnestangene er blomstene også spiselige og gir en mild bønnesmak.

Årstider / tilgjengelighet


Scarlet runner shelling bønner er tilgjengelige fra sensommeren til tidlig vinter.

Gjeldende fakta


Scarlet runner shelling bønner, botanisk klassifisert som en del av Phaseolus coccineus, er en åpen pollinert løpebønne og medlem av Fabaceae-familien. I motsetning til vanlige bønner, er planten et flerårig vintre med knollete røtter, men vanligvis ikke behandlet som sådan innen landbruksmetoder og sykluser. Det er nesten tjue forskjellige sorter (menneskeskapte typer) av Scarlet runner bønne, og alle er kjent for de fargerike frøene podene produserer. I samsvar med navnet sitt er de først og fremst kjent for sine lyse skarlagenrøde blomster, så mye at de i de fleste frøkataloger er oppført under 'prydplanter', 'blomster' eller 'kolibrier' i stedet for 'bønner'. I dag dyrkes Scarlet-løperen hovedsakelig som en prydplante i USA, men den er tilgjengelig når den er i sesong fra lokale bondemarkeder. I Europa har løpertyper som Scarlet lenge vært en populær spiselig bønne, både hele i umoden form og når de er modne og skalet av spiselige frø.

Næringsverdi


Scarlet runner bønner tilbyr protein, fiber og kalium. I tillegg tilbyr de litt jern, magnesium og kalsium.

applikasjoner


Scarlet runner bønner kan brukes når de er unge som en fersk avskallende bønne, eller de kan la dem tørke i belgene på vintreet og deretter skallet og brukes som en tørket bønne. Uansett hvilken form som brukes, skal modne, skallede bønner tilberedes før inntak. Tørkede bønner vil ha nytte av å suge over natten før matlaging, noe som gjør dem lettere å fordøye. Scarlet runner bønner kan småkokes, sauteres, stekes, stekes, stekes og dampes. Kokte bønner kan tilsettes korn- og bønnesalater eller brukes i en sommersuccash. Deres store størrelse og stivelsesholdige tekstur gjør dem ideelle for bruk som betydelig protein i vegetariske retter. Scarlet runner bønneplater kan også plukkes når de er veldig unge, og hele bønnen brukes på samme måte som romano bønner eller tradisjonelle grønne bønner. Blomstene til Scarlet runner bønne er også spiselige og gir et utmerket pynt eller tilskudd til salater. Scarlet runner bønner fungerer bra som en grytebønne og vil komplimentere supper, chili og lapskaus. Andre gratis sammenkoblinger inkluderer kylling, stekt og grillet hvit fisk, svinekjøtt, koriander, spisskummen, mais, sopp, tomat, stekt hvitløk, oregano, timian, smeltende og friske oster, eddik og olivenolje. For å oppbevare, hold Scarlet runner bønner nedkjølt og bruk i løpet av tre til fire dager. Ferske bønner kan også avskalles, tørkes eller frosses og lagres for fremtidig bruk.

Etnisk / kulturell info


I USA er de fleste løpebønner gruppert sammen og kalles Scarlet-løpere med alle bønner som har lyse lilla, rosa og lavendel indre frø. I USA er Scarlet-løperen en populær prydplante og vokst for sine store, prangende blomster som en trellised baldakin, som en personvernskjerm eller langs gjerder og vegger. Scarlet-løperen er også kjent som en barneplante og dyrkes populært på bønnestenger anordnet i en tipiform for å skape et telt med vinstokker og blomster for barn å leke i. I Mexico er den mest ettertraktede typen Scarlet-løper, Ayocote Morado som er lilla med mørkere lilla markeringer.

Geografi / Historie


Scarlet runner bønner er hjemmehørende i Mexico og fjellene i Mellom-Amerika. Derfra reiste de til Spania, deretter i hele Europa og lenger. Da Scarlet runner bønner først dukket opp i engelske hager på 1600-tallet, ble de hovedsakelig dyrket som et prydplante hvis blomster var kjent for å tiltrekke seg sommerfugler og kolibrier. Deres popularitet som spiselig bønne vokste på de britiske øyer på midten av 1900-tallet så mye at de er oppført i Oxford Book of Food Plants fra 1969 som, 'langt den mest populære grønne bønnen i Storbritannia'. Som et resultat av deres knollete røtter og cotyledons (frøblader) som holder seg under bakken i stedet for over Scarlet runner bønner er mer kaldtolerante enn de fleste bønner og kan dyrkes i høyere høyder. Planter foretrekker et kjølig til varmt, ikke varmt klima, fuktige forhold, og tåler til og med en viss grad av frost. Som løpertype kan vinrankene vokse opp til 20 meter og vil ha nytte av å dyrkes på stolper, wire eller en trellis for støtte. Når den dyrkes under ideelle forhold, er Scarlet runner svært produktiv og vil produsere rikelig med avlinger av bønner. I likhet med georginer kan røttene til Scarlet-løperen graves opp på slutten av en sesong, lagres og plantes på nytt neste vår.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Scarlet Runner Shelling Beans. En er enklest, tre er vanskeligere.
San Diego Foodstuff Tre-bønne sommersalat med varm oksekjøttvinaigrette
Sunt grønt kjøkken Runner Bean Salat med Radicchio, Radish og Red Onion

Nylig delt


Folk har delt Scarlet Runner Shelling Beans ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 56262 Spesialprodukt To erter i en pod i nærhetenSan Diego, California, USA
For omtrent 239 dager siden, 14/7/20
Delings kommentarer: De mange fargene til Scarlet Runner

Del bilde 56199 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA
Cirka 244 dager siden, 7/09/20
Delers kommentarer: Scarlet Runners får dem før de er borte !!

Del Pic 56105 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA
For omtrent 251 dager siden, 07.02.20
Delings kommentarer: Beautiful Scarlet Runners!

Del Pic 56092 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 251 dager siden, 07.02.20
Delers kommentarer: Fresh Shelling Beans er i sesong nå!

Del Pic 56073 Santa Monica Farmers Market To erter i en Pod nærSanta Monica, California, USA
Cirka 252 dager siden, 07.01.20
Delers kommentarer: Bare inn! Scarlet Runners

Del bilde 52677 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA
Ca 487 dager siden, 11/09/19

Del bilde 52377 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370

http://2peasinapod.farm NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 511 dager siden, 16.10.19
Delers kommentarer: Scarlet Runners Running Strong!

Del bilde 52223 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 518 dager siden, 10.09.19
Delings kommentarer: Alle skallbønner kokker

Del Pic 51708 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 553 dager siden, 04.04.19
Delings kommentarer: Kom og hent dine Shelling Beans!

Del bilde 51618 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 560 dager siden, 28.08.19
Delings kommentarer: Vakre Scarlett Runner Beans fra Two Peas in a Pod Farm

Del bilde 51414 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols
1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420
1-805-801-3370
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 567 dager siden, 21.08.19
Delings kommentarer: Scarlet løpere er så vakre.

Del Pic 51070 Santa Monica Farmers Market Spesialitet
619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 581 dager siden, 08.07.19
Delings kommentarer: Zach bøyer seg over de skarlagenrennene!

Del Pic 50570 Santa Monica Farmers Market Spesialitet
619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 588 dager siden, 31/7/19
Delings kommentarer: Scarlet Runner’s let’s go!

Del bilde 49949 Santa Monica Farmers Market Spesialitet
619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 602 dager siden, 17.7.19
Delings kommentarer: Bønner er inne, sommeren er her! Scarlett Runners ser bra ut !! To erter i en pod.

Del bilde 49364 Santa Monica Farmers Market Spesialitet
619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 609 dager siden, 07.10.19
Delings kommentarer: Beskyt bønner inn! Scarlett Runners skjer!

Populære Innlegg