| Penryn Orchard Spesialiteter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Crispin er av japansk opprinnelse. Det kan også omtales som et Mutsu-eple. Det er et stort, saftig, grønt skinn av eple med en søt terte smak som har honning undertoner. Crispin er flott både for å spise og bake.
Årstider / tilgjengelighet
Crispin-epler er tilgjengelige i løpet av høstmånedene.
Gjeldende fakta
Også kjent som Mutsu, er Crispin-eplet et kryss mellom Golden Delicious og Indo-eplet. Et populært desserteple i Japan hvor det først ble utviklet, blir det ofte referert til der som 'million dollar-eplet'.
Næringsverdi
Crispin, også kjent som Mutsu-epler, er en god kilde til løselig fiber, som har vist seg å bidra til å senke kolesterolet, kontrollere vekten og regulere blodsukkeret. De inneholder også vitamin A og C, samt en spormengde av bor og kalium, hvorav de fleste ligger i epleskinnet.
Geografi / Historie
Mutsu-eplet ble utviklet i Japan ved Aomori Research Institute på 1930-tallet. Den fikk sin kommersielle debut i Storbritannia og USA på slutten av 1940-tallet hvor den ble omdøpt til Crispin. I dag markedsføres det under begge navn og dyrkes i eplevoksende regioner rundt om i verden.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Crispin Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Foodista | Bakt kylling m / kanel-epler | |
| Kunst fra bordet mitt | Sukkerfri 3-trinns eplesaus |
