Beskrivelse / smak
Engelske erter har en stor lysegrønn pod som omslutter fulle, runde erter eller bær. Belgene vokser på vinstokker, og i motsetning til snø og sukker erter er for fibrøse til å være spiselige. Bøsser må først skrelles av ved å snappe av enden og trekke den fiberstrengen langs belgen. Hver pod inneholder fem til åtte smaragdfargede erter. Erter har en øm men likevel litt knasende tekstur og en søt ertesmak. For å tilberede eller fryse erter best for smak snart etter at de er høstet, begynner ertenes høye sukkerinnhold å konvertere til stivelse så snart ertene er plukket fra vintreet.
Årstider / tilgjengelighet
En høysesong om våren til forsommeren, er engelske erter tilgjengelig hele året med sporadiske hull i tilgjengelighet gjennom hele året.
Gjeldende fakta
Engelske erter (Pisum sativum), også kjent som skallerter, grønne erter og hagearter er en belgfrukter og en del av familien Fabaceae. De fleste kommersielt solgte ertene er av den engelske erten. I dag, av alle de grønne ertene som er dyrket, kommer bare fem prosent friske til markedet, mesteparten av dem er hermetisert, frossen eller tørket.
Næringsverdi
Friske engelske erter er rike på vitamin A og vitamin B (spesielt folsyre), kalsium, jern, sink og kalium. I tillegg inneholder de protein og fiber samt lutein som har vist seg å fremme sunn syn. De inneholder også fytonæringsstoffer som har antiinflammatoriske egenskaper og kan hjelpe til med å forebygge diabetes, hjertesykdom og leddgikt. For å bevare næringsstoffene best, bruk erter rå eller tilbered dampet eller ristet.
applikasjoner
En allsidig vegetabilsk, fersk engelsk erter er søt og øm nok til å bli spist rå, men kan også tilberedes kokt. Avskallede erter kan blancheres og pureres for å lage en pålegg eller dukkert. Tilsett rå erter til grønne og kornsalater. Deres søte, friske smak vil utfylle rik pasta og risotto samt krydret karriretter og supper. Skjellene av engelske erter kan brukes til å gi smak til vegetabilsk lager. For å få den beste smaken og konsistensen, vent med å punge erter til du er klar til å bruke dem. Erter kan også være avskallet og frossen, tørket eller hermetisert for fremtidig bruk.
Geografi / Historie
Erter dateres tilbake til antikken og antas å være hjemmehørende i Europa og deler av Asia. Dyrking av erter antas imidlertid å ha startet i det syttende århundre da planteoppdrettere i England begynte å utvikle nye og forbedrede varianter av hageærter. Den moderne engelske erten ble kalt slik på grunn av mengden av nye varianter som ble avlet der. På grunn av deres lange holdbarhet reiste tørkede erter til den nye verden med oppdagere og ble en av de første avlingene dyrket av tidlige kolonister. En østerriksk munk, Gregor Mendel, utførte kjente planteoppdretteksperimenter i andre halvdel av det nittende århundre og brukte erter som grunnlag. Hans arbeid med erteplanter blir oppfattet som grunnlaget for moderne genetikk.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Født og oppvokst | San Diego CA | 858-531-8677 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer engelske erter. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt engelske erter ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 2 dager siden, 3.08.21 Delers kommentarer: Engelske erter fra Tutti Frutti Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 7 dager siden, 03.03.21 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 29 dager siden, 02.09.21 Erter engelsk Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 231 dager siden, 21/7/20 Delings kommentarer: Vokst i Santa Elena-regionen, hver dag forsyner Don Nicolás butikkene med det beste av høsten sin Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Organic Farm Lompac, CA. 805-737-7127 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 280 dager siden, 06/03/20 Delings kommentarer: Engelske erter søte og deilige !! Rionegro - Colombia Rogelios gård Rionegro Antioquia 320-789-4938 I nærhetenMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 283 dager siden, 30.05.20 Delings kommentarer: Bondegård med mangfold i frukt og grønnsaker Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 287 dager siden, 27.05.20 Delings kommentarer: Sweet English Peas from Two peas in a Pod Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Organic Farm Lompac, CA. 805-737-7127 http://tuttifruttifarms.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 315 dager siden, 29.04.20 Medellin Colombia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 323 dager siden, 21.04.20 Delings kommentarer: Don Antonio organiserer erten hver dag, han sier det er en underholdende aktivitet Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 350 dager siden, 25.03.20 Delings kommentarer: Friske engelske erter på Specialty Produce! Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 357 dager siden, 18.03.20 Delings kommentarer: Engelske erter tilgjengelig fra tutti Frutti Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 364 dager siden, 3/11/20 Delings kommentarer: Kraftige engelske erter kommer inn Santa Monica Farmers Market Barbara Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 371 dager siden, 03.04.20 Delings kommentarer: English Peas are in Season Now Santa Monica Farmers Market Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 378 dager siden, 26/2/20 Delings kommentarer: English Erter er i full sving så langt øyet kan se! Medellin Wholesale Square Wholesale Plaza Medellin Colombia i nærhetenMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 379 dager siden, 25.02.20 Delings kommentarer: Ferske erter fra gårder pauser Draegers marked Draegers marked - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com NærDe høye, California, USA For omtrent 380 dager siden, 24.02.20 Delings kommentarer: Sjelden å finne i butikker de siste årene. Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NærBurlingame, California, USA For omtrent 382 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Sjelden å se i disse dager. Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 385 dager siden, 19.02.20 Delings kommentarer: Er du kokk ??? Gjett hva som skjer? Erter skjer. Få dem i menyen mens de er sååå søte Spesialprodukt Spesialproduksjon 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 412 dager siden, 23/1/20 Delings kommentarer: I sesongen nå! Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA Cirka 413 dager siden, 1/22/20 Delings kommentarer: English Peas sniker seg inn i markedet Santa Monica Farmers Market Gloria Tamai Farms Oxnard, CA 1-805-240-6306 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 483 dager siden, 13.11.19 Delings kommentarer: Hva !? Engelske erter ??? Du bør tro det! Santa Monica Farmers Market Mike Fuller Oxnard, CA 760-815-8346 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 546 dager siden, 9/11/19 Delings kommentarer: English Peas !! Hva!! Santa Monica Farmers Market McGrath Family Farms Oxnard, CA 1-805-444-3444 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 553 dager siden, 04.04.19 Delings kommentarer: Erter !! Hva!! Dean's Produce Dean's Produce 44 E 4th Street San Mateo CA 94401 650-340-7000 www.deansproducemarkets.com NærSaint Matthew, California, USA For omtrent 583 dager siden, 08.05.19 Chavez supermarked og Taqueria Chavez Supermarked 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com NærCherryland, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19 Delings kommentarer: Sjeldne i disse dager Piemonte dagligvare Piemonte dagligvareselskap 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com NærOakland, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19 Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 I nærhetenPacific Grove, California, USA For omtrent 593 dager siden, 26.7.19 Parkside Bondens marked Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19 Noriega Produser Noriega Produser 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19 Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19 Mitt marked Mitt marked - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 I nærhetenYorba Linda, California, USA Omtrent 619 dager siden, 29.06.19 Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 658 dager siden, 22.05.19 Delers kommentarer: Vakre engelske erter fra Tutti Frutti Farms! Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 665 dager siden, 15.05.19 Delings kommentarer: Tutti Frutti Farms Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 672 dager siden, 05.08.19 Delings kommentarer: Tutti Frutti Farms Sentrale grønnsaksmarkedet i Athen Tradisjonelt sentralmarked i Athen Monastiraki i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 674 dager siden, 05.05.19 Delings kommentarer: Friske erter! Egentlig????? Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 679 dager siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Fresno Evergreen Farms Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 I nærhetenSyn, California, USA For omtrent 704 dager siden, 04.06.19 99 Ranch Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 726 dager siden, 15.03.19 |