Beskrivelse / smak
Arnolds blodappelsiner er små til mellomstore i størrelse, i gjennomsnitt 5-7 centimeter i diameter, og har kuleform. Den lyse oransje huden har en læraktig tekstur, er dekket av fremtredende oljekjertler som skaper en rullestein og er farget med dyp rød rødme. Under huden er grovet kremfarget til off white, svampete og er litt vanskeligere å skrelle enn vanlige appelsiner. Kjøttet har en unik dyprød til rødbrun fargetone og er saftig med noen få kremfargede frø, delt inn i 9-11 segmenter av tykke membraner. Arnoldblodappelsiner er vanligvis mindre sure enn oransjefargede varianter og har en frisk, søt og pikant smak med jordbær-, bringebær- og kirsebærundertoner.
Årstider / tilgjengelighet
Arnold blodappelsiner er tilgjengelige på sensommeren til tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Arnoldblodappelsiner, botanisk klassifisert som Citrus sinensis, er frukt av mørkt kjøtt som vokser på små buskede trær som kan nå opptil fem meter i høyden og tilhører familien Rutaceae eller sitrus. Antas å være en naturlig sport av moro-blod-oransje, ble Arnold-blodappelsiner oppdaget i Australia og er kjent for sitt dype, pigmenterte kjøtt som er utviklet fra produksjon av anthocyanin. Arnolds blodappelsiner krever kystnære middelhavsklima med kalde netter og varme dager, og favoriseres av kokker og hjemmekokker for deres uvanlige fargelegging, søtterte og mørkerød juice.
Næringsverdi
Arnold-blodappelsiner er en god kilde til vitamin C, kalium og kostfiber. De inneholder også folat og antocyaniner, som er antioksidanter som kan beskytte kroppens generelle helse.
applikasjoner
Arnolds blodappelsiner er best egnet til ferske applikasjoner og blir ofte skåret i kiler eller juiced. Deres søte terte smaken gjør dem også egnet som erstatning for sitroner eller limes i oppskrifter. Når det brukes rå, kan kjøttet kuttes og kastes i grønne salater, fruktsalater, smoothies, chia-pudding, eller brukes som pynt over sjømat, bakverk og fransk toast. Arnold-blodappelsiner kan også juice og brukes i cocktailer, kombucha, øl, italiensk brus, sirup, sorbeter, gelato, sauser, vinigretter eller tilføres olivenolje. I tillegg til safting kan kjøttet og skallet tilberedes til en burgunderfarget, søttert syltetøymarmelade. Arnoldblodappelsiner passer godt sammen med annen sitrus, mynte, dragon, vannkress, fennikel, løk, sjalottløk, myke oster som feta, sjømat, oliven, tequila, sjokolade og yoghurt. Frukten holder seg opptil en uke når den oppbevares ved romtemperatur og opptil to uker når den oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Tidligere var Italia kjent for sin blodoransje produksjon, men de siste årene har Australia blitt en av de beste leverandørene. Kystklimaet mellom Sydney og Melbourne i Australia er veldig likt Middelhavsklimaet på Sicilia, noe som gjør Australia til et ideelt voksende miljø for Arnold-blodappelsiner. Ved å utnytte dette ideelle klimaet begynte bøndene å dyrke blodappelsiner, og Arnolds blodappelsin ble raskt en av de mest populære variantene i Australia. Arnold-blodappelsiner favoriseres også av gartnere i hjemmet på grunn av sin lille, kompakte størrelse, og trærne kan dyrkes i container og potter.
Geografi / Historie
Arnolds blodappelsiner er hjemmehørende i Sør-Australia og ble oppkalt etter Mike Arnold, en australsk sitrusavler som oppdaget sorten gjennom naturlig utvalg. I dag dyrkes Arnolds blodappelsiner hovedsakelig langs kysten av Australia og selges gjennom bondemarkeder, supermarkeder og spesialbutikker i Europa, Australia og USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Arnold Blood Appelsiner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Arnold Blood Appelsiner ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 189 dager siden, 09.02.20 Delings kommentarer: Blodappelsiner fra Australia!  Sentralt samarbeid Central Coop 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 346 dager siden, 28.03.20 Delings kommentarer: Dyprødt kjøtt med søte terte bringebærnoter. Parer godt med mynte og yoghurt :)  Sentralt samarbeid NærSeattle, Washington, USA For omtrent 346 dager siden, 28.03.20 Delings kommentarer: Dyprødt kjøtt og søte terte bringebærnoter, utmerket sammen med mynte og yoghurt)  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrodistrikt Washington, USA For omtrent 369 dager siden, 3/06/20 Delings kommentarer: Appelsiner fra Tyrkia i Almaty  Lalas SA Det sentrale markedet i Athen M-20 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 419 dager siden, 16.11.20 Delings kommentarer: Oransje blod 🩸 |
