Beskrivelse / smak
Papaya er en melonlignende frukt, med et gul-oransje kjøtt og er pærelignende i form. Papaya spyd er skiver av papaya som tørkes ved hjelp av en typisk dehydrering prosess.
Årstider / tilgjengelighet
Tørkede papaya-spyd er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Papaya spyd er en rik kilde til vitamin A og C. De inneholder lite kalorier, fettfrie, kolesterolfrie og er en god kilde til fiber.
applikasjoner
Tørkede papaya-spyd kan brukes i salater, chutney og bakevarer for å gi en søt tropisk smak.
Geografi / Historie
Papaya er en kortvarig, treaktig busk og må være i et varmt klima året rundt. Den er innfødt i tropene i Sør- og Mellom-Amerika og ble først dyrket i Mexico. Denne frukten ble kalt 'frukten av engler' av Christopher Columbus og kunne bli funnet i alle tropiske regioner i verden innen 1650. I dag er Hawaii den eneste staten i USA som produserer papaya.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
