Beskrivelse / smak
Royal Star-papaya er store, langstrakte frukter som er sylindriske, men kan være noe pæreformede og måle rundt 20 centimeter lange. Mindre enn en meksikansk papaya, kan hver frukt veie mellom 1 og 2 pund. Huden modnes fra grønn til gul og kan utvikle oransje eller rød farge når den er fullstendig moden. De høstes når de er grønne og fortsatt undermodne og vil fortsette å modnes i løpet av noen uker. Royal Star papaya kan nytes selv når det er halvt modent, noe som gjør når man skal bestemme modenhet litt mindre av et problem. Det lyse, oransjerøde kjøttet er fast og saftig og gir en søt, tropisk smak. Det stjerneformede frøhulen inneholder hundrevis av små, spiselige, runde svarte frø.
Årstider / tilgjengelighet
Royal Star papaya er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Royal Star papaya er et nytt hybrid utvalg av Carica papaya. Papayaene av meksikansk type ble introdusert til det amerikanske og kanadiske markedet i 2011. De er kjent for sin mindre, mer personlige størrelse, ekstremt søte smak, stjerneformede frøhulrom og forlenget holdbarhet. Royal Star papaya vil holde seg dobbelt så lenge sammenlignet med andre varianter, noe som gjør dem lettere å sende til større avstander.
Næringsverdi
Royal Star papaya er næringstett, høy i beta-karoten og inneholder 212 aminosyrer og flere viktige enzymer som papain. Fruktene inneholder også store mengder fruktose, og måler 14 på brix-skalaen, noe som gjør dem til en av de søteste variantene. De er rike på vitamin C og er en god kilde til vitamin A, kalium og folat. Frukten inneholder vitamin E og K, alle viktige B-kompleks vitaminer og mineralene kalsium, magnesium, fosfor, kobber, mangan og selen. De gir også nesten alt det anbefalte daglige inntaket av omega-6 fettsyrer og er en god kilde til omega-3 fettsyrer, som begge er avgjørende for hjerne- og hjertehelse.
applikasjoner
Royal Star-papaya blir ofte spist rå, men de kan også tilberedes eller bakes i retter. Fruktene kan kuttes i to og kuttes og spises som de er eller terninger og legges til ferske salsas, grønne salater, fruktskåler eller smoothies. Kuber kan støves med tajin eller chilipulver og spises som snacks. Terninger Royal Star papaya kan brukes til en krydret chutney eller basen til en kompott eller terte. Pureer kjøttet og lag sauser eller syltetøy, drikkevarer eller cocktailer. Tilsett bakevarer eller til frosne desserter. Koble papaya med andre tropiske frukter, bær, kylling, sterke oster og nøtter. Uncut Royal Star-papaya holder i opptil 2 uker. Kutt frukt oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Royal Star-papaya dyrkes av tredje generasjons bønder i Colima, Mexico og Sør-Texas. Familien, som bor nær den meksikanske grensen, har nære bånd til samfunnet Colima, hvor de har dyrket de meksikanske papayaene i flere tiår. I 2012 ble gårdene tildelt en Global Food Safety-sertifisering for å garantere sikkerheten til ikke bare deres produkt, men også for deres voksende, frakt- og lagringsanlegg.
Geografi / Historie
Royal Star papaya ble oppdaget i 2007 i den lille delstaten Colima, Mexico, som ligger på den vestlige sentrale kysten. De er en naturlig hybrid av den meksikanske papayaen og deler noen av de samme egenskapene. Fruktene og deres frø er et proprietært utvalg fra et Alamo, Texas-basert selskap som også eksklusivt dyrker og distribuerer papaya. Royal Star-papaya sendes til minst to dusin stater i USA og Canada, og i 2013 ble de først sendt til Spania, med målet å til slutt være tilgjengelig i Tyskland og Portugal.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Royal Star Papayas. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Den hengivne dietten | Papaya mangosaus | |
| Bare en klype oppskrifter | Royal Star Papaya og spinat salat |
Nylig delt
Folk har delt Royal Star Papayas ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
er thai chili peppers hot
 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 629 dager siden, 20.6.19 Delings kommentarer: Papaya  Hele matmarkedet Hele matmarkedet Austin Texas www.wholefoods.com NærAustin, Texas, USA For omtrent 701 dager siden, 04.09.19 Delers kommentarer: Royal Star Papaya! |
