| Beck Grove | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Kaki er beskrevet som smaker som en blanding av mango og papaya med en aprikoskant. Noen sier at de smaker som et kryss mellom et eple og appelsin. Tørkede persimmoner opprettholder sin oransje til gule farge når de tørkes og kommer i to forskjellige varianter, snerpende og ikke-snerpende. Den snerpende sorten før tørket er hjerteformet mens den ikke-snerpende sorten er formet mer som en tomat. Når gropede og tørkede persimmons har en stjerneform i midten og har et generelt sirkulært utseende.
Årstider / tilgjengelighet
Tørket persimmons er tilgjengelig året rundt. Ferske persimmons er i sesongen medio oktober til desember.
Næringsverdi
Persimmons er en god kilde til vitamin A og vitamin C, fosfor og kalium. Cirka 80 kalorier er i en persimmon.
applikasjoner
Kos deg med tørkede persimmons som en perfekt bærbar matbit eller tilsett i desserter.
Etnisk / kulturell info
Persimmon og dens tre har vært inspirasjon for japanske legendariske produsenter, kinesiske dramatister og amerikanske folkesangere. Det sies at persimmon sannsynligvis har hatt ansvar for mer poesi enn oppskrifter. Noen indianere utnyttet den naturlige strengheten til persimmons, som skyldes tilstedeværelsen av tanniner i frukten som gjør at den kan brukes til medisinske formål. Vin, øl og konjakk ble laget av persimmons av tidlige bosettere.
Geografi / Historie
Diospyros kaki er asiatiske persimmons og produseres av løvfellende saktevoksende trær som til slutt når en høyde på tretti til femti fot og en spredning på rundt tretti fot. Diospyros virginiana er hardere amerikanske persimmons og vokser i lignende dimensjoner, men fruktene er vanligvis mindre enn den asiatiske sorten. En asiatisk fryd, persimmons stammer fra Nord-Kina, men var også veldig populær i Japan. Den store og saftige japanske frukten er persimmon som dyrkes mye i dette landet. Imidlertid er et mindre utvalg av persimmon i valnøttstørrelse en nordamerikansk innfødt og blir funnet i Midtvesten. Hachiya, Fuyu og Tanenashi er de vanligste japanske persimmonene på markedet. En ikke-sammentrekkende variant fra Israels Sharon Valley kalt Sharon-frukten er sporadisk tilgjengelig. Andre navn på persimmon er eple av Orienten, kinesisk fiken, tønne-fiken, daddelplomme, busk kaki, ape-guava og sumpen ibenholt.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer tørkede persimmoner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Noen delte tørkede persimmoner ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Zhibek Zholy 53, Almaty, Kasakhstan Grønt marked Zhibek zholy 53 Cirka 398 dager siden, 02.06.20 Delings kommentarer: Tørkede persimmoner fra Usbekistan på Almatys grønne marked |
