Beskrivelse / smak
Brown Holland paprika er middels til stor i størrelse og er kuleformet og blokkerende i form med 3-4 lapper og en tykk grønn stamme. Den glatte, faste og blanke huden forvandles fra grønn til en rik mahognybrun når den er moden, og under huden er kjøttet skarpt, tykt og mursteinrødt. Det er også et hul hulrom som inneholder mange små, runde, kremfargede bitre frø og en blekrød, svampaktig kjerne. Brown Holland paprika er ikke varm på grunn av et recessivt gen som eliminerer capsaicin, forbindelsen som er ansvarlig for varmen som finnes i andre paprika. Paprikaene er knasende, saftige og har en fruktig søt smak på grunn av fruktens økte sukkerinnhold.
Årstider / tilgjengelighet
Brown Holland paprika er tilgjengelig på forsommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Brown Holland paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en av de søteste sortene av paprika og er medlemmer av Solanaceae-familien. Også kjent som Chocolate Beauty pepper, modnes Brown Holland paprika syttifem dager etter planting og er favorisert av kokker og hjemmekokker for sin søte smak, tykk kjøtt og jevn form.
Næringsverdi
Brown Holland paprika er en utmerket kilde til vitamin C, karoten, fiber, kalium og vitamin A.
applikasjoner
Brown Holland paprika passer best til både rå og kokte applikasjoner som grilling, steking, sautering og baking. Paprikaene kan konsumeres ferske og blir ofte skåret til grønnsaksplater, kastet i en salat, lagdelt på smørbrød, eller hakket i kornboller og salsa. Brun Holland paprika kan også omrøres, grilles på spyd, fylt med kjøtt og oster, kokt ned og purees til en saus, eller tilsettes supper, gryteretter og gryteretter. Merk at matlaging vil falme pepperens mahognyfarging. Paprikaene kan også tørkes og males til pulverform, som er kjent og referert til som paprika. Brown Holland paprika passer godt sammen med tomater, oster både smeltende og fersk type, pølser, malt lam, tunfisk, fjærfe, biff, hvitløk, ingefær, spisskummen, oregano, fjærfe, fløte, sitron, dill og løk. Paprikaene holder seg opptil en uke når de oppbevares uvasket i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Brun Holland paprika har historisk blitt dyrket i Holland, hvor praksisen med å dyrke paprika i drivhus under kontrollert temperatur og lys var banebrytende, noe som muliggjorde frukt med jevn størrelse, tett kjøtt og høyere avlinger. Brown Holland paprika er også et arvestykke, slik at frøene deres kan reddes og såes for fremtidig frukting neste sesong.
Geografi / Historie
Paprika er innfødt i det tropiske Amerika og har vokst siden antikken. Portugisiske og spanske oppdagelsesreisende er kreditert for å spre paprika fra den nye verden til den gamle verden, og Brown Holland paprika ble opprettet i Holland på begynnelsen av 1980-tallet. I dag finnes Brown Holland paprika på lokale bøndemarkeder og spesialforretninger i Europa, Asia og Nord-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Brown Holland paprika. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Food Network | Stekt Holland Peppers |
Nylig delt
Noen delte Brown Holland Bell Peppers ved å bruke spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood familie gårder i nærhetenSawtelle, California, USA Ca 514 dager siden, 13.10.19 Delings kommentarer: Stort utvalg av paprika |
