Beskrivelse / smak
Apple Blossom begonias er små i størrelse, i gjennomsnitt 2-5 centimeter i diameter, og har to brede, større buede kronblader og to mindre, slanke kronblad som er koblet til smidige stilker. De tynne, delikate kronbladene varierer i farge fra blekrosa til lyserosa og har et gult senter med skarpe, rosa stilker. Apple Blossom begonias er saftige, kjøttfulle og ømme med en sitruslignende tartness. Blomstene kan også ha en mild, bitter ettersmak og gi kulinariske retter en behagelig, sur smak.
Årstider / tilgjengelighet
Apple Blossom begonias er året rundt når de kommersielt dyrkes og har en topp blomstringssesong om sommeren når de vokser vilt.
Gjeldende fakta
Begonier tilhører familien Begoniaceae, og avhengig av sorten kan disse blomstene vokse på grønne planter som kan nå opptil en meter i høyden. De vanligste begonia-variantene har en mindre størrelse, og det er over 1600 forskjellige arter av begonier, ofte ansett som en av de mest populære hageplantene i verden. På bildet over er Apple Blossoms bare en av de mange spiselige varianter av begonier og får navnet sitt fra den sure smaken. Apple Blossom begonias favoriseres av kokker for bruk som pynt og er innlemmet i retter for å legge til lyse farger, delikate teksturer og en tertsmak.
Næringsverdi
Begonier er en utmerket kilde til vitamin C og inneholder også litt magnesium, kalsium, flavonoider og alkaloider.
applikasjoner
Apple Blossom begonias konsumeres populært rå, spesielt som garnityr, og kan kastes i salater eller fruktskåler, pyntes over sjømat og kokt kjøtt, eller flytes i drinker som fruktstans, musserende vann eller cocktailer. De kan også innlemmes i ceviche, drysses over supper eller brygges i en te. I tillegg til smakfulle applikasjoner, kan Apple Blossom begonias brukes i dessertoppskrifter som terter, iskrem, syltetøy og ostepålegg eller kaker. Apple Blossom begonias passer godt sammen med fennikel, dragon, jordbær, honning, sitron, poteter og sjømat. Blomstene skal brukes umiddelbart for best kvalitet og smak, og vil vare 1-2 dager når de oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Begonier brukes ofte i Asia som en hverdagspotte. Blomstene blandes tradisjonelt i sauser, kastes i salater og brukes til å smake sjømat. Blomstene brukes også i tradisjonell medisin i te for å berolige sår hals. Mens begonier har blitt brukt i århundrer i Asia og Europa, har de nylig økt i popularitet i USA som et spiselig pynt. Avanserte kokker bruker begonier for sine lyse farger, syrlig smak og myk, delikat tekstur som en måte å heve retten og skape en minneverdig middagsopplevelse.
Geografi / Historie
Begonias er hjemmehørende i regioner i Sør-Amerika, Mellom-Amerika, Asia og Sør-Afrika og har vokst vilt siden antikken. Plantene ble deretter delt via handelsruter til Japan og Europa på 1600-1700-tallet og ankom Nord-Amerika på 1800-tallet. I dag dyrkes mange varianter av begonier som Apple Blossom i bred kommersiell skala i Kina, Holland, Israel og i Storbritannia. Blomstene dyrkes også som et prydsort og konsumeres sterkt fra hagehager i Brasil, Mexico, USA Myanmar, Indonesia, Filippinene, Japan, India og Kina.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Huntress (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
Nylig delt
Noen delte Fresh Flower Begonia (Apple Blossoms) ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Det sentrale markedet i Athen Hellas Stjernefersk IKE Sentrale markedet i Athen L13 00302104814843 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 568 dager siden, 20.08.19 Delings kommentarer: Epleblomst |
