Beskrivelse / smak
Strasberry er liten, omtrent på størrelse med et bringebær, og nesten perfekt rund. Den dype røde fargen er rikere enn en vanlig jordbær, og de ytre frøene er dypt innfelt i overflaten. Dens indre kjøtt er også dyprødt, intenst søtt og hyggelig terte med et rikt juiceinnhold.
Årstider / tilgjengelighet
Jordbær er tilgjengelig på våren gjennom tidlig vinter, med høysesong på forsommeren.
Gjeldende fakta
Selv om Strasberry ser ut som et jordbær- og bringebærkors, har den faktisk den genetiske sminke av ren jordbær. Navnet kan være misvisende, men det er ikke en ekte hybridfrukt, og mest sannsynlig en vill jordbærsort som naturlig har utviklet noen bringebærlignende egenskaper. Det er et decedent av Fragaria chiloensis fra Chile og Fragaria virginiana fra Nord-Amerika, foreldrene som også gir oss dagens jordbær, Fragaria ananassa.
Næringsverdi
Som tradisjonelle jordbærvarianter er Strasberry rik på kalsium, fosfor og vitamin B og C.
applikasjoner
Strasberry kan brukes på samme måte som vanlige jordbær. De er betydelig mer delikate og høstes vanligvis med kalyxen, eller blad og stilk, fremdeles intakte. Vask bærene forsiktig i et basseng med vann og la dem tørke grundig i ett lag, da de er utsatt for å utvikle mugg. Jordbær er utmerket i søte og salte applikasjoner, rå eller kokt. De kan spises friske ut av hånden hele, skiver, purees, kokes ned til en kompott, sirup eller glasur og brukes i iskrem, gelatos, granitas, sorbeter og cocktailer. Gratis parring inkluderer vanilje, appelsiner, grapefrukt, sitroner, lime, vannmelon, fløte, yoghurt, ingefær, brunt sukker, chili, bacon, oster som blåmuggost, feta og chevre, og urter som basilikum, mynte, sitronverbena, fennikel og lavendel.
Geografi / Historie
Strasberry har en 100 år gammel historie, med opprinnelse i Sør-Amerika på 1900-tallet, men nådde aldri populær etterspørsel. Det har nylig blitt introdusert på nytt av Hans de Jongh fra Beekers Berries i Nederland, men er fortsatt en nisjeplante på grunn av lave avlinger og spesielt delikate dyrkingsbehov. Strasberry trives i gjødselrik jord som kan holde et høyt vanninnhold uten å føle seg for våt. Siden planten ikke er i stand til selvbestøvning, må den plantes i nærheten av vanlige jordbærplanter.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer jordbær. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Iskremoppskrifter | Hjemmelaget Strasberry Ice Cream |
Nylig delt
Folk har delt Strasberries ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas Cirka 274 dager siden, 06.09.20 Delings kommentarer: Jordbær  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Attiki, Hellas For omtrent 305 dager siden, 5/09/20 Delers kommentarer: Strawberry fra Shymkent, Kasakhstan  Kazakhfilm mikrodistrikt Eco Fresh Market Kazakhfilm mikrodistrikt Attiki, Hellas For omtrent 385 dager siden, 19.02.20 Delings kommentarer: Sweet Strawberry from Turkey |
