| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smak
Enterprise epler ser ut som McIntoshes, med en blank rød / rødbrun farge og rund form, selv om de noen ganger kan være skjev. Huden er veldig tykk og seig, og det gule kjøttet er finkornet og fast. Smaken er mildt syrlig og rikt krydret. Selv om det er velsmakende rett utenfor treet, forbedres smaken etter en måneds oppbevaring. Smaken er blitt sammenlignet med Fuji-epler.
Årstider / tilgjengelighet
Enterprise epler er tilgjengelige om høsten til vinteren.
Gjeldende fakta
Enterprise-eplet er et moderne amerikansk utvalg av Malus domestica, spesielt kjent for sin sykdomsresistens. Dette var det niende eplet som ble utviklet med felles avlsprogram på Indiana, Illinois og New Jersey Agricultural Experiment-stasjoner. Enterprise's foreldre inkluderer McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty og krabbeeple. De er lette å dyrke og lager gode frukthageepler.
Næringsverdi
Ett medium eple har færre enn 100 kalorier, men er næringsrikt, med nesten 20% av den daglige anbefalte verdien av kostfiber og nesten 15% vitamin C. Epler inneholder også noen B-vitaminer og bor, som fordeler hud og bein. Epler inneholder ikke fett, natrium eller kolesterol.
applikasjoner
Som et allsidig eple kan Enterprise spises friskt ut av hånden eller tørkes, men anbefales spesielt som matlaging og baking. Lag eplemos med Enterprises, eller bake til paier og kaker smaksatt med kanel og kardemomme. Bedrifter er gode lagringsepler, og holder opptil seks måneder i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Noen moderne oppdrettere søker å utvikle nye eplevarianter som er spesielt motstandsdyktige mot sykdommer. Dyrker bruker færre plantevernmidler på epletrær med større sykdomsresistens, og er mer sikre på en høykvalitetsavling. Enterprise har god motstandsdyktighet mot epleskurv, sedertrus, brannskader og pulveraktig mugg.
Geografi / Historie
Den første Enterprise-frøplanten ble plantet i 1982, og ble deretter utviklet til et kommersielt levedyktig eple og sluppet ut på markedet i 1993. 'Pri' midt i Enterprise-navnet står faktisk for Purdue-Rutgers-Illinois, de tre epleavlsstasjonene som samarbeidet om å utvikle denne sorten. Dette er kaldharde varianten som passer for nordlige klima i USA.
