| Mud Creek Ranch |
Beskrivelse / smak
Gyldne Eureka-sitroner har en tradisjonell sitronform, men har en oransje farget hud. De har samme avlange form, kort hals og fremtredende mamilla overfor stammeenden som den opprinnelige eureka-sitronen. Skallen er middels tykk og har ofte en oransjerød rødme. Det oransje-fargede kjøttet er relativt frøfritt, veldig saftig, syrlig og ekstremt surt. Tyngre frukt vil inneholde mer juice.
Årstider / tilgjengelighet
Gyldne Eureka-sitroner er tilgjengelige sommer til vinter.
Gjeldende fakta
Golden Eurekas er et nytt og relativt sjeldent utvalg av den vanligste Eureka-sitronen (Citrus limon 'Eureka'). Eureka-sitroner er en av to varianter som anses å være 'ekte sitroner' versus hybrider eller naturlige mutasjoner. De er den mest produserte sitronsorten globalt. Gyldne Eureka-sitroner finnes sannsynligvis ikke utenfor California. I 2005 var det bare ett tre igjen i Ventura County, California.
Næringsverdi
Eureka-sitroner inneholder veldig mye vitamin C, som beskytter mot forskjellige sykdommer og bidrar til et sterkt immunforsvar. Sammen med antioksidantfordelene med vitamin C inneholder Golden Eureka-sitroner også fytokjemiske flavonoider som gir det et større antioksidantløft. De inneholder også store mengder B-komplekse vitaminer, som folat, samt mineraler som kalsium, jern, kobber og kalium.
applikasjoner
Sitroner er veldig allsidige og kan brukes til alle slags applikasjoner. De kan erstattes av andre sitronsorter i mange søte og salte oppskrifter. Det særegne utseendet til Golden Eureka-sitroner gir unike garnityr og fruktutstillinger. Juice Golden Eureka sitroner til sjømat, fjærfe, dampede grønnsaker, salater eller desserter. Skillen kan brukes til å lage syltetøy, i bakevarer, kandiserte eller brukes fersk som pynt til desserter. Sitroner er lettest å juice ved romtemperatur. De kan oppbevares ved omgivelsestemperatur i opptil en uke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 uker.
Etnisk / kulturell informasjon
Sitroner har et bredt spekter av applikasjoner utenfor kjøkkenet. De kan også brukes medisinsk for å lindre sår i halsen eller for å behandle forkjølelse. Den sure saften brukes lokalt til å rense hender, lette hår og friske opp huden.
Geografi / Historie
Golden Eurekas var en tilfeldig oppdagelse, som først skjedde som en mutasjon av vanlige Eureka-sitroner i en kommersiell lund i California i 1995. På en gang vokste det syv dekar av den gyldenfargede sitrus i Ventura County, California. Vanlige Eurekas ble avlet i California på 1850-tallet, fra frø hentet fra Sicilia. Alle sanne sitroner kom fra Kina og India for rundt 2500 år siden.
Nylig delt
Noen delte Golden Eureka Sitroner ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Leucadia Bondens marked Carranza Fruit Farm 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 I nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 710 dager siden, 31.3.19 |
