| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Micro Sea Beans ™ er små i størrelse, i gjennomsnitt 5-7 centimeter lange, og er kjøttfulle og saftige stilker som er forbundet med mange små ledd. Stilkene er lange, slanke, ganske rette og er mørkegrønne, glatte og er delt inn i mange små segmenter. Micro Sea Beans ™ er saftig, sprø og crunchy med en mild, salt og salt smak med en ettersmak som ligner smaken av asparges og grønne bønner.
Årstider / tilgjengelighet
Micro Sea Beans ™ er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Micro Sea Beans ™ er unge, små, spiselige grønnsaker som høstes bare 14-25 dager etter såing. Micro Sea Beans ™ er en del av en varemerkebeskyttet serie med spesialmikrogrønnsaker dyrket av Fresh Origins Farm, den ledende nasjonale produsenten av både vanlige og unike mikrogrønnsaker, som ligger i San Diego, California. Til tross for navnet er Micro Sea Beans ™ ikke bønner, men er delikate kjøttfulle stilker som ofte brukes av kokker som en salt og knasende garnityr til sjømat.
Næringsverdi
Micro Sea Beans ™ inneholder vitamin A, protein, jern og kalsium.
applikasjoner
Micro Sea Beans ™ er best egnet for rå applikasjoner, siden deres delikate natur ikke tåler forberedelser med høy varme. De brukes oftest som garnityr, stablet over sjømat, fjærfe og andre kjøttretter. Micro Sea Beans ™ vil tilsette en salt knase i ethvert fat, så det må utvises forsiktighet for ikke å tilsette ekstra salt før det smakes med greenene. De kan også legges til omeletter, stekt frites, nudler, supper og salater. Micro Sea Beans ™ passer godt sammen med fett som smør, aioli, olivenolje og majones, tempura, sjømat som laks, krabbe, blåskjell, muslinger og hummer, poteter, soba-nudler og syrer som eddik eller sitronsaft. De oppbevares i 5-7 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Fresh Origins Farm har gitt distributører og restauranter unike og friske mikrogrønnsaker i over tjue år. Mikrogrønnsaker som Micro Sea Beans ™ endrer måten kokker tenker på og bruker garnityr fordi de ikke lenger bare er til dekorasjon. Micro Sea Beans ™ har en distinkt, salt knase og en uvanlig form som gir dybde og visuell tiltalelse til rettene. Fresh Origins Farm bruker det solrike sørlige California-klimaet til å produsere sunne avlinger med dristige, eksepsjonelle smaker. Mikrogrønnsakene dyrkes i drivhus som tillater naturlig sollys og kontinuerlig luftsirkulasjon, noe som er et ideelt klima for optimal vekst og høsting året rundt.
Geografi / Historie
Micro Sea Beans ™ ble skapt av Fresh Origins Farm i San Diego, California på 1990- 2000-tallet som en del av den voksende mikrogrønne trenden. I dag finnes Micro Sea Beans ™ hos utvalgte distributører av Fresh Origins, for eksempel Specialty Produce, og er tilgjengelige over hele USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Micro Sea Beans ™. En er enklest, tre er vanskeligere.
