| Food Buzz: History of Dates | Lytte |
| Matfabel: Datoer | Lytte |
Produsent
| Bautista Family Date Ranch | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Halawi-datoen er et mellomstort utvalg med en langstrakt oval form og tynn, buttery blondfarget hud. Selv om den er halvmyk og moderat fibrøs, smelter Halawi raskt i ganen og blir mykere for hver tygging. Halawi-datoen er innbegrepet av smør og karamell, og har blitt sammenlignet med den smøraktige smaken av en pekannøttkake uten den klørete sødmen.
Årstider / tilgjengelighet
Halawi-datoer er tilgjengelige om høsten.
Gjeldende fakta
Halawi, også stavet Halawy, daddelpalme er i familien Arecaceae og er botanisk klassifisert som Phoenix dactylifera. De er en halvtørr variant med et lignende utseende og tekstur som Deglet Noor, en mer tilgjengelig variant som finnes i de fleste dagligvarebutikker. Imidlertid tilbyr Halawi-datoen mer kompleksitet i løpet av høstingen fra et knapt modent stadium kjent som tamar, til deres fullt modne khalalstadium. Selv om Halawi er kjent for å være subtilt, men likevel hyggelig søtt, er det et godt datoalternativ for de med sukkerfølsomhet på grunn av det lavere sukkerinnholdet enn gjennomsnittet.
Næringsverdi
Halawi dadler er svært næringsrike og en rik kilde til kostfiber. De inneholder jern, kalium, B-vitaminer, flavonoider, antioksidanter og aminosyrer.
applikasjoner
Selv om det noen ganger er tilgjengelig når det er ungt, fast og bare knapt modent, brukes Halawi-datoen oftest i full moden form når den er søtere og halvmyk. På dette modenhetsnivået holder de et beskjedent sukkernivå og noe fast konsistens som lett hakkes og terninger uten å bli grøtaktig i brøddeig, kaker og kaker. Det tykke seige kjøttet og den solide formen gjør dem til en utmerket fyllingsdato. Selv om de er litt mindre og mindre smidige enn standard Medjool-sorten, kan de med hell brukes som erstatning. Gratis smaker inkluderer nøtter, sjokolade, kaffe, fløte, lønnesirup, kanel, kokosnøtt, appelsin, bananer, aprikoser, konjakk, rom, ost og bacon, svinekjøtt og fjærfe.
Etnisk / kulturell informasjon
Halawi oversettes til 'søt' på arabisk.
Geografi / Historie
Daddelpalmen er innfødt til dagens Sør-Irak, tidligere kjent som det osmanske riket. Halawi-sorten, og mange andre liker den, ble først brakt til California av Paul Popenoe i 1913. De har siden trivdes i det samme tørre og ørkenlignende klimaet, selv om de er en sort som er spesielt tolerant for fuktighet. Halawi-datoer er noen av de tidligste modningsdatoene for høstsesongen, og blir noen ganger funnet på bondemarkeder mot slutten av sommeren.
Nylig delt
Noen delte Halawi-datoer ved hjelp av Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Bautista Family Organic Date Ranch Mekka, CA. 760-396-2337 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 560 dager siden, 28.08.19 Delings kommentarer: Alle datoene er inne på Bautista Family Farms |
