| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lytte |
Produsent
| Dulcinea | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Rosso Bruno-tomater er omtrent like store som en golfball og har en perfekt rund form. De tilbyr en robust gammeldags tomatsmak, og kan brukes i flere modenhetsfaser. Ved sitt første tegn på modenhet er Rosso Bruno-tomaten fast, søt og syrlig, og den har sin karakteristiske rødbrune farge med grønne skuldre. Når det modner det grønne blekner, blir kjøttet ømt fast, saftigere og mer smakfullt. På sin høyeste modenhet er Rosso Bruno dypbrun i fargen og myk å ta på med en syre med lav syre, usedvanlig rik og søt. Den ubestemte tomatplanten produserer frukten langs viltvoksende vinstokker.
Årstider / tilgjengelighet
Rosso Brunno-tomater er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Tomater, tidligere kalt Solanum lycopersicum, blir botanisk referert til som Lycopersicon esculentum, og er medlem av nattskygge-familien. Rosso Bruno-tomaten er en arvestamme-variant som er unik da den dyrkes spesielt som en smakfull, fersk, spiser vintertomat. De fleste vintertomater, eller tomater utenom sesongen, blir i stedet avlet for forsendelsesevner. Rosso Bruno-tomater er håndplukkede, modnet av vinranker og tilgjengelige året rundt.
Næringsverdi
Tomater inneholder en betydelig mengde kalsium og vitamin K, som begge er avgjørende for å styrke og utføre mindre reparasjoner på bein og beinvev. Rosso Bruno-tomater er også rike på kalium, magnesium, vitamin A og vitamin C.
applikasjoner
Rosso Bruno er en foretrukket ferskspisende tomat til bruk i salater og smørbrød, selv om den også kan brukes til steking eller til å lage sauser og supper. Rosso Bruno-tomater kan enkelt erstatte vanlige røde tomater for en pizza eller en salsabunn. Tomater passer godt sammen med myke, unge oster, som chevre og burrata, samt eldre oster som pecorino og parmesan. De kan også kobles sammen med sitrus, meloner, urter som basilikum, koriander og rosmarin, aubergine, sopp, milde og varme chili, fjærfe, svinekjøtt, sjømat, vinaigretter, alderen balsamico eddik og krembaserte sauser som béchamel. Rosso Bruno-tomater er kjent for å ha god holdbarhet, siden de ofte kan oppbevares ved romtemperatur i opptil to uker. Bare kjøle kuttede tomater, eller ekstra modne tomater for å redusere forfallsprosessen.
Etnisk / kulturell informasjon
Dulcinea Farms tar en nyskapende tilnærming til å dyrke Rosso Bruno-tomat ved å sikre helårsprodukter gjennom dyrking på flere steder: San Joaquin Valley, California, Yuma, Arizona og forskjellige regioner i Mellom-Amerika.
Geografi / Historie
Dulcinea Farms produserte først Rosso Bruno-tomaten, selv om den antas å være den samme sorten som varemerket Kumato ™ -tomat, bare markedsført under et annet navn for det kanadiske og amerikanske markedet. Alle tomater kan spore arven sin til kystnære Sør-Amerika slettene i Chile, Ecuador og Peru, hvor ville tomater først ble oppdaget. Rosso Bruno-tomater trives under de samme vekstforholdene som deres forfedre, og foretrekker tørre, tørre klima, selv om de ofte dyrkes i drivhus med kontrollert klima.
Nylig delt
Folk har delt Heirloom Rosso Bruno Tomatoes ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Morton Williams Nær21 St - Queensbridge, New York, USA For omtrent 428 dager siden, 20.07.20 Delings kommentarer: Kumato arvestomater i New York!  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam i nærhetenAmsterdam, Nord-Holland, Nederland For omtrent 473 dager siden, 23.11.19 Delings kommentarer: Noordermarkt lørdag morgen Amsterdam Holland ..  Rob - Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussel - Belgia 027712060 https://www.rob-brussels.be NærBrussel, Brussel, Belgia For omtrent 477 dager siden, 19.11.19 Delings kommentarer: Russo Bruno-tomater hos Rob ..  Sentrale markedet NærAustin, Texas, USA For omtrent 702 dager siden, 04.08.19 Delings kommentarer: Friske arvestomater!  Hele matmarkedet NærSolana Beach, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 Delings kommentarer: Frisk !!  Lazy Acres Natural Market NærSan Diego, California, USA For omtrent 718 dager siden, 23.03.19 Delings kommentarer: Næringsrik! |
