Beskrivelse / smak
Honeybell tangelos er mellomstore til store i størrelse, i gjennomsnitt 7-10 centimeter i diameter, og er runde til ovale i form med en litt langstrakt nakke og en tydelig utbuling i stammeenden. Den rød-oransje huden er glatt, fint pitted eller dimpled, og lett å skrelle, og under huden er det oransje kjøttet ekstremt saftig, mykt, generelt frøfritt, og delt inn i 10-12 segmenter. Honeybell tangelos er aromatiske med en blanding av søte, honninglignende smaker blandet med terte og pittige blomstertoner.
Årstider / tilgjengelighet
Honeybell tangelos er bare tilgjengelig for en kort sesong på senvinteren.
Gjeldende fakta
Honeybell tangelos, botanisk sett en del av Rutaceae-familien, er en sjelden hybrid som er et kryss mellom den danse mandarinen og duncan grapefrukten. Også kjent som Minneola tangelo, får Honeybell tangelos navnet sitt fra deres klokkelignende form og honning-søte smak. Honeybell tangelos er bare tilgjengelige i et par uker i begynnelsen av året og er høyt verdsatt som et gourmet-utvalg favorisert for sitt saftige kjøtt, søte smak og lett å skrelle huden.
Næringsverdi
Honeybell tangelos er en utmerket kilde til vitamin C, kalium og folat, og inneholder også noe kalsium og fiber.
applikasjoner
Honeybell tangelos er best egnet for rå applikasjoner, deres søte smak og saftige natur vises når de brukes ferske. De kan lett skrelles og konsumeres uten hånd, skiver og legges til grønne salater, eller blandes med andre sitrusfrukter som blodappelsiner og grapefrukt i en fruktsalat. Honeybell-tangelos kan også gjøres til en marmelade, bakt til kaker for en unik smak, eller zestes for et søtt-terte-spark i pastaretter. I tillegg til å bruke kjøttet, kan frukten saftes og konsumeres som en søttertedrink eller blandes i cocktailer. Honeybell tangelos pares godt sammen med rød paprika, sukkermatserter, spinat, koriander, løk, løk, hvitløk, ingefær, jalapenos, egg, paprika, oregano, hvitløkspulver, Dijon sennep, strimlet kokosnøtt, reker, fjærfe, fisk, tofu, og skiver mandler. Fruktene holder seg opptil en uke når de oppbevares ved romtemperatur og opptil to uker når de oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Honeybell tangelos er noen ganger kjent som Minneola tangelos, men fruktene som tjener Honeybell-navnet dyrkes bare i en liten region langs Indian River i Florida. Dette området er kjent for sin fruktbare jord og varme tropiske klima som pleier og produserer større, juicer og søtere tangelos. Honeybell tangelos blir også håndhøstet for å bevare sine delikate bjeller på slutten av frukten og lagres i spesielle brett som ligner på eggekartonger. Siden de er i sesong om vinteren, er Honeybell tangelos populære varer i fruktkurver for gourmetferier som et symbol på luksus.
Geografi / Historie
Honeybell tangelos ble opprettet av United States Department of Agriculture, også kjent som USDA, på deres forskningsstasjon i Orlando, Florida i 1931. I dag finnes de søte fruktene i begrenset tilgjengelighet gjennom utvalgte produsenter i Florida og spesialforretninger over hele USA. .
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Honeybell Tangelos. En er enklest, tre er vanskeligere.
