Beskrivelse / smak
Hornbananer er middels til store i størrelse, i gjennomsnitt 30-35 centimeter lange, og er langstrakte og kantete i form med lett spisse ender. Den tykke, tøffe skallen er glatt med uttalt rygg som løper langs frukten og modnes fra grønt til knallgult med noen brune flekker. Under skallet er kjøttet tett, lysegult til kremfarget, og er frøfritt eller inneholder noen få, mørkebrune uutviklede, spiselige frø. Hornbananer har en fast og stivelsesholdig konsistens med en veldig mild, nøytral smak.
Årstider / tilgjengelighet
Hornbananer er tilgjengelige året rundt i tropiske klimaer.
Gjeldende fakta
Hornbananer er en hybridfrukt som vokser på eviggrønne trær og tilhører familien Musaceae. Klassifisert som en urt, er Horn bananer også kjent som Horn plantains på grunn av deres stivelsesholdige tekstur og evne til å brukes i kokte applikasjoner. I Sørøst-Asia er banan et begrep løst brukt for å beskrive både bananer og plantaner, så ofte blir fruktene vanligvis merket som en banan. Hornbananer er en bred kategori som omfatter mange forskjellige varianter av plantains som stammer fra Sørøst-Asia og nå finnes over de tropiske, varme og fuktige områdene i verden. Hornbananer er vanligvis større enn andre bananvarianter, inneholder en stor mengde stivelse og har mild smak, noe som gjør dem egnet for et bredt utvalg av kokte applikasjoner.
Næringsverdi
Hornbananer inneholder kalium, fiber og vitamin A, B og C.
applikasjoner
Hornbananer er best egnet for kokte applikasjoner som koking, baking, damping, grilling eller steking og kan brukes når de er modne eller modne. Det stivelsesholdige kjøttet mykner med matlaging, og sukker, kanel, eplejuice eller kokosmelk kan innlemmes i den kokte retten for ekstra smak. Hornbananer kan også tørkes og males til et mel som brukes til iskrem, brød, babymat og kaker, eller det kan kuttes og stekes i chips, syltet eller hakkes og blandes til smak. Når stekt, serveres hornbananer som tilbehør til tilberedt kjøtt, ris, grønnsaker og bønner og pares godt sammen med squash, sur appelsin, epler, spidskommen, koriander, hvitløk, allehånde og nellik. Bananene kan også kuttes og kokes i gryteretter, supper og karry, eller de kan moses som en søtpotet. Hornbananer holder i et par dager ved romtemperatur, opptil en uke når de oppbevares i kjøleskapet, og i 2-3 uker når de er pakket inn i plast og oppbevart i fryseren.
Etnisk / kulturell info
I Sørøst-Asia er banantrær dypt forankret i tradisjonelle kulturer og brukes som kilde til mat, medisin og som byggematerialer. De har også mange symbolske betydninger som å representere velstand og blir ofte sett i avling felt for å fremme rikelig innhøsting. I tillegg til velstand blir bananer sett på som et symbol på fruktbarhet, og i noen regioner i Sørøst-Asia blir plantene gitt i gave i bryllupsgifter som en tro på at planten vil gi mat og helse til familien.
Geografi / Historie
Bananer antas å være hjemmehørende i Sørøst-Asia og ble introdusert til Afrika så tidlig som 500 e.Kr. Fruktene ble deretter spredt til Polynesia, tropisk Amerika og Middelhavet, og på 1900-tallet ble bananer en av de viktigste globalt dyrkede kommersielle avlingene. I dag finnes hornbananer i tropiske klimaer over hele verden, spesielt i Vest- og Sentral-Afrika, Sørøst-Asia, Mellom-Amerika og Sør-Amerika, og er tilgjengelige på lokale markeder og utvalgte spesialforretninger.
Nylig delt
Folk har delt Horn Bananas ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Alt friskt NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent en dag siden, 3/09/21 Delings kommentarer: Hornbananer Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 72 dager siden, 27.12.20 Delings kommentarer: bananhorn Superindo Cinere Raya NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 236 dager siden, 16/7/20 Delings kommentarer: bananhorn Pasar Anyar NærBogor, Vest-Java, Indonesia For omtrent 358 dager siden, 16.03.20 Delings kommentarer: gule hornbananer i det nye markedet i Bogor Cisarua Market, Puncak Bogor NærLeuwimalang, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 06.06.19 Delings kommentarer: gul hornbanan, Pasar Cisarua Puncak Bogor Cisarua Market, Puncak Bogor NærLeuwimalang, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 06.06.19 Delings kommentarer: hornbanan Alt friskt NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 595 dager siden, 23.7.19 Delings kommentarer: Piaang tanduk kan være mer enn det, i det hele tatt ferske markedet Fatmawati South Jakarta Cisarua Market, Puncak Bogor NærLeuwimalang, Vest-Java, Indonesia For omtrent 597 dager siden, 21/7/19 Delings kommentarer: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor Kramat teakmarked NærCibubur, Jakarta, Indonesia For omtrent 599 dager siden, 20.7.19 Delings kommentarer: Hornbanan på Kramat Jati-markedet Kramat jati marked NærCibubur, Jakarta, Indonesia For omtrent 599 dager siden, 20.7.19 Delings kommentarer: Største fruktmarked i verden! Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NærSingapore, Singapore For omtrent 606 dager siden, 07.12.19 Delings kommentarer: Hornbananer er bare ett utvalg som selges i de asiatiske tropiske markedene .. |