Beskrivelse / smak
Melke gule gresskar er store, i gjennomsnitt 25 til 27 centimeter i diameter og 27 til 30 centimeter i lengde, og har en jevn, rund form med fremtredende, vertikal ribbing. Skallen er glatt og lysegul og kobles til en rett, grov og brungrønn stamme. Under skallet er elfenbenskjøttet tett, fast og skarpt, og omslutter et sentralt hulrom fylt med stramme blekgule fibre og ovale, kremfargede frø. Når de er kokte, utvikler melke gule gresskar en øm konsistens og har en mild, jordaktig og litt søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Melke gule gresskar er tilgjengelige om høsten gjennom tidlig vinter.
Gjeldende fakta
Melke gule gresskar, botanisk klassifisert som Cucurbita pepo, er en tidlig moden hybrid som tilhører familien Cucurbitaceae. Den fargerike vinterkvashen er en ny sort som ble utgitt i 2019 gjennom utvalgte online frøkataloger. Betraktet som et spesialitet utvalg, er Mellow Yellow gresskar favorisert for sin ensartede form, store størrelse og gule skall. Gresskarene brukes hovedsakelig som en dekorativ dekorasjon, ofte sammen med andre hvite og oransje gresskar i høstdisplayer, men de kan også hugges i jack-o-lanterner eller brukes i kokte applikasjoner.
Næringsverdi
Melke gule gresskar er en utmerket kilde til vitamin A og K og inneholder vitamin C, fiber og kalium. Gresskarene gir også folat, vitamin E og jern, som har vist seg å bidra til å beskytte immunforsvaret.
applikasjoner
Melke gule gresskar er best egnet for tilberedte bruksområder som baking, steking, koking og grilling. Kjøttet kan kuttes og stekes som tilbehør til kokt kjøtt, bakt i gryteretter, omrøres i risotto eller pasta, eller terninger og kastes i supper, gryter og chili. Kjøttets milde smak er også mye allsidig og kan gjøres til en puree, blandes til hummus, til smør eller brukes i bakevarer som cupcakes, paier, brød, muffins og kaker. I tillegg til kjøttet kan frøene rengjøres, lettsaltes og stekes til en sprø matbit. Melke gule gresskar passer godt sammen med fennikel, ingefær, bønner, ris, kjøtt som fjærfe og kalkun, sopp, nøtter som valnøtter, hasselnøtter, pekannøtter og mandler og krydder som vanilje, kanel, muskatnøtt og nellik. Gresskar holder i 2-3 måneder når de oppbevares på et kjølig og mørkt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Melke gule gresskar representerer en ny kategori med fargerike, nye gresskar som ble utviklet gjennom mange års forskning og selektiv avl ved New Hampshire Agricultural Experiment Station. Med avlsprogrammet ledet av forsker Brent Loy, har stasjonen skapt over sytti nye varianter av gresskar, kalebasser, squash og meloner og regnes som det lengstvarende avlsprogrammet i Nord-Amerika. Loy gjennomfører feltforsøk gjennom Macfarlane Research Farm, Kingman Research Farm og Woodman Horticultural Research Farm. Loy utvikler bevisst varianter med høyt utbytte, forbedret motstand mot sykdommer som mugg, og ser etter uvanlige egenskaper for å gjøre de nye variantene unike og unike. tiltalende i markedet.
Geografi / Historie
Melke gule gresskar ble laget av oppdretter og forsker Brent Loy ved New Hampshire Agricultural Experiment Station. Eksperimentstasjonen, som ligger ved University of New Hampshire, ga ut Mellow Yellow gresskar i 2019, og gresskarene blir primært funnet gjennom spesialbutikker og bondemarkeder i USA. Melke gule gresskar er også tilgjengelige gjennom online frøkataloger for bruk i hagen.
Nylig delt
Noen delte Mellow Yellow Pumpkins ved å bruke appen Spesialprodusere til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Vons Vons https://www.vons.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 513 dager siden, 14.10.19 Delings kommentarer: Vakre gule gresskar! |
