Beskrivelse / smak
Liberty epler er mellomstore med mørkerøde striper over en noen ganger knapt synlig gul bakgrunn. Huden er flekket med små gule linser, noe som bidrar til den generelle smaken av eplet. Dens gulfargede kjøtt er skarpt og saftig med en finkornet tekstur. Liberty-eplet er søtt som en McIntosh, enda mer terte og har en smaksprofil veldig mye, inkludert noen hint av sitrus og melon.
Årstider / tilgjengelighet
Liberty epler er tilgjengelige om høsten og betraktes som et 'sen høst' eple.
Gjeldende fakta
Navnet Liberty kommer fra dette New York-eplets frihet fra sykdom. Det er også en del av tradisjonen for epler introdusert av jordbruksstasjonen Genève i New York for å bli oppkalt etter forskjellige byer i staten New York.
applikasjoner
Liberty epler regnes som gode dessert epler. Skjær dem tynt og legg dem i en terte eller eplepai. Dice Liberty epler for å legge til muffins eller kaste i en kyllingsalat. Lag en søtterte eplemaus eller bake eplene med kanel og muskat. Liberty-epler holder seg godt ut på vinteren når de settes i kjølerom.
Geografi / Historie
Liberty-eplet ble designet for å være sykdomsresistent og svært produktivt av New York State Agricultural Experiment Station (NYSAES) i 1978. Det anses å være et 'McIntosh-stil' eple og stammer fra Macoun-eplet. Forskere fra NYSAES tok et McIntosh-eple et eple fra Purdue, Indiana kalt malus floribunda (et japansk blomstrende krabbeeple) og krysste dem i 1955. Etter mye testing og selektiv dyrking ble Liberty født. Liberty epler dyrkes i Oregon og i New York.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Liberty Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
