| Produksjonen hennes |
Beskrivelse / smak
Okinawa-spinat vokser i tette klynger på stilker som kan bli opptil 70 centimeter høye og danne en busket vane. Beskjæring av planten holder den lav til bakken og oppmuntrer til vekst. De langstrakte bladene har lett tannede kanter og er lyse, skinnende grønne på toppen og dyp lilla på undersiden. Unge blader og skudd kan ha en lilla skjær. Okinawa-spinat har en skarp, saftig tekstur og gir en nøtteaktig smak med hint av furu.
Årstider / tilgjengelighet
Okinawa spinat kan bli funnet året rundt med høysesong om våren til tidlig høst.
Gjeldende fakta
Okinawa spinat er en flerårig grønn, botanisk klassifisert som Gynura crepioides eller G. procumbens. Det er medlem av familien Asteraceae eller solsikke og er ikke relatert til vanlig spinat. I Kina dyrkes den som en grønnsak og blir ofte referert til som Hong tsoi eller Okinawa salat. Det er både næringsrikt og visuelt tiltalende, noe som gjør det til et populært bakgårdsanlegg for container hagearbeid eller blomsterbed.
Næringsverdi
Okinawa spinat er rik på vitamin A og C, protein, jern, kalium og kalsium.
applikasjoner
Okinawa-spinat spises rå eller lett tilberedt fordi den kan utvikle en slimete tekstur hvis den er overkokt. Unge blader brukes rå i salater, vårruller og som pynt. Å kombinere med andre typer grønnsaker i salater anbefales som en måte å kutte den sterkere furuskogen av Okinawa-spinat. Større blader og stilker dampes, sauteres eller brukes i stekepanne og omeletter. Deres skarpe tekstur står godt opp i tempuras, lapskaus og supper. Gratis smaker inkluderer fett kjøtt og fisk, sjømat, ost, ingefær, sesam og soyasaus. Den rike lilla fargen på bladene kan fungere som et fargestoff for ris eller pasta. Oppbevar Okinawa-spinat løst i en pose i kjøleskapet i opptil en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
En helgrønn cultivar av Okinawa-spinat blir ofte referert til som 'kolesterolspinat' eller 'lang levetidspinat' for sine næringsegenskaper og evne til å bidra til å senke kolesterolet. Det er en viss forvirring om det er bicolor-sorten eller den helt grønne sorten som gir disse fordelene.
Geografi / Historie
Okinawa-spinat er hjemmehørende i Sørøst-Asia, hvor det trives i det tropiske klimaet og produserer løv kontinuerlig i årevis. Det kan også bli funnet voksende i India, Myanmar, Sør-Kina, Taiwan, Japan, Hawaii og Sør-Florida. Den forplantes gjennom stiklinger og er lett å dyrke og tåler subtropiske temperaturer og vokser langsommere. Hjem gartnere holder det som et dekorativt eller som spiselig landskapsarbeid. Okinawa spinat blir oftest oppdaget i hagen eller i markeder i Sørøst-Asia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Okinawa spinat. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Food.com | Okinawan spinat (Handama) salat |
Nylig delt
Folk har delt Okinawa Spinat ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
| Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA For omtrent 599 dager siden, 20.7.19 Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA For omtrent 648 dager siden, 06/01/19 |
