| Koral's Tropical Fruit Farm |
Beskrivelse / smak
Passionfruit-vintreet er en frodig klatrer som kan bli ganske buskete og lett forbi store områder med en veksthastighet på 3-4 meter per år. Plantens blader er dypt flikete med tre 'fingre' og kan være farget med rødt eller lilla, det samme er stilkene og tendrils. De store utsmykkede blomstene er 5-8 centimeter brede med hvite ytre kronblader som omgir en fjærlilla korona og fem store grønn-gule støvdragere i midten. Passionsfruktblomster har lignende aroma til frukten selv, men mye mindre berusende, og en smak enda mildere.
Årstider / tilgjengelighet
Passionsfruktblomster er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Passionsfrukt, også kjent som Granadilla, er av familien Passifloraceae. Det finnes 400 arter av Passionfruit funnet over hele verden, men de to viktigste kommersielle typene på markedet i dag er Purple passionfruit (Passiflora edulis L.) og Yellow passionfruit (P. edulis f. Flavicarpa). Deres ekstraordinært utsmykkede blomster brukes som urtemedisin så vel som en fantastisk garnityr.
Næringsverdi
Passionsfruktblomster har blitt brukt i århundrer av mange kulturer som et medisinsk supplement for å behandle søvnløshet, astma, angst og overgangsalder.
applikasjoner
Passionsfruktblomster er både spiselige og medisinske og kan brukes friske eller tørkede. Deres tropiske aroma og visuelle appell oppveier langt den minimale smaken, som er litt bitter. Som en avslappende te gir de en mild fruktig smak som ofte komplimenteres med kamille, sitronmelisse, baldrianrot og johannesurt. Blomstene kan også gjøres til en tinktur ved å kombinere dem med en høybestandig vodka og la dem bratte ved romtemperatur i noen uker.
Etnisk / kulturell info
Vinrankene på Passionfruit produserer store hvite blomster med intrikate lilla, grønne, svarte og gule detaljer. Det er fra disse blomstene Passionfruit får navnet sitt da spanske misjonærer følte at blomstens utseende hadde likhet med noe av symbolikken som ble funnet i Kristi lidenskap (de tre stigmaene som de tre neglene, koronaen som kronen på torner, de fem stammer som de fem sårene, de fem kronbladene og fem kronbladene som de ti apostlene og de lilla kronbladene som den lilla kappen).
Geografi / Historie
Passionfruit-vintreet er en subtropisk plante som er hjemmehørende i Sør-Brasil, Paraguay og Nord-Argentina. På slutten av 1800-tallet ble de også funnet å vokse i kystområdene i Australia, og deretter kort tid på vei til Hawaii via frø hentet fra Australia. Den vokser kraftig som et vintre og er i stand til å strekke grenene over spalter, vegger og baldakiner av regnskogstrær. Passionsfrukt trives i varmt til varmt klima som opplever moderat nedbør og sjelden frost. Kommersiell produksjon kommer i dag fra India, New Zealand, Karibien, Brasil, Columbia, Ecuador, Indonesia, Peru, Australia, Israel, Afrika og i USA fra Florida og California.
