| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ er liten i størrelse og har ovale til ovale blader som taper til et punkt på endestammen med lett serrated eller bølgete kanter. De tynne, delikate bladene er glatte med varierte farger i mørkegrønn, gul, oransje, rødbrun og rosa, og er festet til slanke, fleksible stilker. Det er også en fremtredende sentral vene som lett forgrener seg til mindre årer over bladets overflate. Petite® Amaranth Carnival Mix ™ er skarp og øm med en frisk grønn smak og mild mais smak.
Årstider / tilgjengelighet
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ er en blanding av fire forskjellige varianter av amarant som har et fargerikt utvalg av gule, rosa, oransje og røde fargetoner. Disse Petite® greenene er en del av en varemerkebeskyttet serie spesialplanter dyrket av Fresh Origins Farm i San Diego, California, og er en langvarig grønn skapt for å holde formen i både rå og kokte retter. Petite® Amaranth Carnival Mix ™ er designet for å være litt større enn mikrogrønnsaker, og høstes omtrent 4-6 uker etter såing og brukes ofte av kokker som pynt for sin slående blanding av farger, frisk smak og øm, skarp tekstur.
Næringsverdi
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ inneholder noen antioksidanter, vitamin A og C, kalsium, jern og kobber.
applikasjoner
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ greener brukes hovedsakelig rå og har en mild smak som gjør at de kan brukes i en rekke både rå og kokte retter. De fargerike greenene kan brukes som pynt for å forbedre smaken og den visuelle appellen til en tallerken, og kan legges over kokt kjøtt eller fisk, kornboller, pasta og grønnsaksretter. De kan også blandes i salater og er hjertelige nok til å tåle sure dressinger eller dekkes lett i oljer som vaniljeolje. Greenene kan også innlemmes i pasta- og grønnsaksretter. Petite® Amaranth Carnival Mix ™ passer godt sammen med paprika, løk, hvitløk, sjømat, fjærfe, storfekjøtt, linser og ris. Greenene holder seg 7-10 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Fresh Origins Farm vokser over 125 varianter av Petite® Greens som er nøye utvalgt for unike visuelle egenskaper, kvalitet og smak. For å lage disse smakfulle greenene, bruker Fresh Origins Farm ekspert dyrkingsteknikker og det solrike Sør-California klimaet for å produsere sunne avlinger med dristige, eksepsjonelle smaker. Greenene dyrkes også i drivhus som tillater naturlig sollys og kontinuerlig luftsirkulasjon, noe som er et ideelt klima for naturlig, sunn vekst og høsting året rundt. Disse greenene har en sterkere smak enn mikrogrønnsaker og er en relativt ny innovasjon som trender i kulinarisk industri. Brukt som et verktøy for å forsterke smaker, farger og teksturer, gir Petite® Greens kokker i USA en kunstnerisk pynt for å lage lunefulle retter for å heve matopplevelsen. Å dele et måltid er en av de mest populære sosiale turene, og forbrukerne leter etter opplevelser som appellerer til sanser utover bare smak. Petite® Greens endrer måten kokker pynter mat på og lar forbrukerne først spise med øynene før de spiser selve retten.
Geografi / Historie
Petite® Amaranth Carnival Mix ™ ble opprettet tidlig på 2000-tallet på Fresh Origins Farm i San Diego, California, som en del av den voksende Petite® Greens-trenden i kulinarisk industri. I dag kan Petite® Amaranth Carnival Mix ™ bli funnet gjennom utvalgte distribusjonspartnere for Fresh Origins, for eksempel Specialty Produce, og er tilgjengelig over hele USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Petite Amaranth Carnival Mix ™. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Martha Stewart | Røkt laks-reddik Deviled Egg |
