| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Petite® Red Frill Mustard er liten i størrelse, i gjennomsnitt 7-10 centimeter lang, og har lange slanke, dypt flikete og utsmykkede tenner. De glatte bladene er dypgrønne med lilla og rødbrune aksenter, og det er fremtredende, mørk lilla årer som forgrener seg over overflaten. Bladene er koblet til ømme, sprø stengler som er mindre fibrøse enn de av moden sennep. Petite® Red Frill Mustard er skarp og saftig med en urteaktig, nøtteaktig og litt søt smak og en robust, pepprende bit.
Årstider / tilgjengelighet
Petite® Red Frill Mustard er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Petite® Red Frill Mustard greener er en ung spiselig versjon av den modne urten og er en del av en varemerkebeskyttet linje med spesialgrønnsaker dyrket av Fresh Origins Farm i San Diego, California. Petite® Red Frill Mustard er designet for å være litt større enn mikrogrønnsaker, og høstes 4-6 uker etter såing og dyrkes først og fremst for fersk mat. Det er ømt konsistens, og mild, pepperaktig smak brukes av kokker til å fremheve forretter, hovedretter og salater.
Næringsverdi
Petite® Red Frill Mustard inneholder mye folsyre, en god kilde til vitamin A og C, og inneholder antioksidanter som har betennelsesdempende og naturlige avgiftende egenskaper.
applikasjoner
Petite® Red Frill Mustard greener er best egnet for rå applikasjoner, siden den robuste smaken og den delikate teksturen ikke tåler høy varme. Peppert bitt er best egnet til salte retter, og passer godt sammen med kjøtt som svinekjøtt, fjærfe, pølse og fisk og asiatisk mat. Greenene kan også brukes til å tilsette en smakfull burst i salater og fungere som en pynt på toppen av sushi, sashimi eller miso suppe. Petite® Red Frill Mustard greener passer godt sammen med fløte, parmesanost, fetaost, geitost, mozzarella, balsamicoeddik, sitron, løk, chili paprika, tomat, oliven, hvitløk, rødbeter, fennikel, pærer, prosciutto, roastbiff, tunfisk , reker, laks, krabbe, skinke, røkt kjøtt, ingefær, sesam, soya, risvineddik, mirin og miso. De oppbevares i 7-10 dager når de oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Petite® Greens øker i popularitet blant kokker og hjemmekokker for deres evne til å tilsette unike smaker, teksturer og farger til rettene. Petite® greener, som Petite® Red Frill Mustard, er ømme, smakfulle og er ekstremt enkle å innlemme, da de ofte brukes ferske med lite tilberedning. De fjærete, takkede bladene på Petite® Red Frill Mustard er tiltalende og kan gi forretter, tilbehør og hovedretter høyde og luftig tekstur. Disse små tilskuddene gir en forhøyet raffinement og smak.
Geografi / Historie
Sennepsgrønnsaker er hjemmehørende i Himalaya-regionen i India og har vokst i naturen og dyrket hage i over 5000 år. Rød frill sennep er en japansk arvestykke og har begrenset kommersiell eksponering sammenlignet med vanlige sennepsgrønnsaker. Petite® Red Frill Mustard ble skapt av Fresh Origins Farm i San Diego, California på 1990- 2000-tallet. I dag kan Petite® Red Frill Mustard bli funnet gjennom utvalgte partnere fra Fresh Origins, for eksempel Specialty Produce, og er tilgjengelig over hele USA.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Frokostfirma | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Du og Yours Distilling (kjøkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Petite® Red Frill Mustard. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Dolly og havregryn | Gulrot Gazpacho med sitrongress |
Nylig delt
Noen delte Petite® Red Frill Mustard ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 West Seattle Farmers Market Present Tense Farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com NærSeattle, Washington, USA Cirka 136 dager siden, 25.10.20 Delings kommentarer: Krydret, vakkert og så bra !! |
