| Flora Bella Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Rød Savoy-kål har store runde hoder som kan vokse mellom 15 og 25 centimeter i diameter, og de ytre bladene strekker seg noen ganger to og tre ganger så stor. De krøllete bladene er dypgrønne med lilla årer og kanter med en og annen dusting av grått. Det tettpakket 'hodet' eller 'hjertet' kan veie fra 3 til 5 pund ved modenhet. Mens de ytre bladene av rød Savoy-kål er mørke og magenta, er de indre bladene lyse lysegrønne og ømme, men skarpe. Fargene på denne vinterkålsorten vil intensivere etter frost. Rød Savoy-kål har en søt, mild smak, som også blir bedre etter eksponering for frost.
Årstider / tilgjengelighet
Rød Savoykål er tilgjengelig sent på høsten gjennom de tidlige vårmånedene.
Gjeldende fakta
Rød Savoykål er en kaldharde vinterhybrid, klassifisert som Brassica oleracea var. capitata (eller var. sabauda). Den magenta-hued kål er en 'januar King' type kjent for sin store, dristig farget, crinkly ytre blader og lengre vekstsesong. Rød Savoy-kål tåler temperaturer ned til 10 grader Fahrenheit, til og med teppet med snø, noe som kan gi både vinter- og vårhøst. Den prangende grønnsaken er noen ganger plantet som et prydplante i hagegrensene og er noen ganger inkludert i friske blomsterbuketter.
