Beskrivelse / smak
Hvite løk er mellomstore til store i størrelse og er kuleformede med avrundede eller litt koniske ender. Pæren er innkapslet i en lys hvit, papiraktig, pergamentlignende hud som er flassende, tørr og tynn. Under huden er det hvite, nesten gjennomsiktige kjøttet fast, skarpt og saftig med mange lag tynne hvite ringer. Hvite løk er knasende og ømme med en skarp, mild søt smak og har en myk, ikke-slipende ettersmak.
Årstider / tilgjengelighet
Hvite løk er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Hvite løk, botanisk klassifisert som Allium cepa, er en sort med lang lagring som er medlemmer av familien Amaryllidaceae. Det er mange forskjellige varianter av hvitløk, og disse variantene utgjør omtrent fem prosent av det amerikanske kommersielle løkmarkedet. Hvitløk brukes mye i meksikansk mat, og favoriseres av kokker og hjemmekokker for sin milde, semi-søte og skarpe smak.
Næringsverdi
Hvite løk inneholder vitamin C, fiber, kalium, kalsium og jern.
applikasjoner
Hvite løk er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som steking, grilling, sautering og steking. Når den brukes fersk, kan løken kuttes i terninger og kastes i en salat, hakes og blandes i hvite sauser, salsa og guacamole, eller på lag på sandwicher, burgere og wraps. Hvite løk kan også hakkes og legges til supper, gryteretter og aksjer, bakt i gryteretter, grilles og serveres med stekt kjøtt, eller brukes som pizzatopp. Hvite løk passer godt sammen med tomater, jalapenos, gulrøtter, pastinetter, kålrot, poteter, hvitløk, fennikel, urter som løvblad, dragon, rosmarin, merian, koriander og timian, kjøtt som fjærfe, storfekjøtt og svinekjøtt, sjømat, bønner, ris og krydder som spidskommen, kanel, koriander, anis og nellik. Pærene holder seg 1-2 måneder når de oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Hvite løk brukes i hele Mexico i mange rå retter, spesielt som tilbehør til koriander i gatetaco. En versjon av street taco, kjent som tinga, er strimlet kjøtt servert i en saus laget av tomater, hvitløk, hvitløk, chipotle, oregano, spidskommen og tomatillos og er toppet med cotijaost, lime og avokado. I Latin-Amerika brukes hvite løk også i en rekke salsaer, tørrstekt og parret med stekt chili, tilberedt i refried bønner, og brukt i den populære eggretten huevos rancheros.
Geografi / Historie
Løk er hjemmehørende i Asia og har blitt dyrket siden antikken. Mens den eksakte datoen for hvite løk ble dyrket og spredt seg til resten av verden er ukjent, er hvite løk i dag utbredt og er tilgjengelige på bondemarkeder, spesialbutikker og supermarkeder i Nord-Amerika, Mellom-Amerika, Sør-Amerika, Europa, Asia og Australia.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Neighborhood Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Jack & Giulio | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Røykegeiten | San Diego CA | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Jimmy O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
| 619 Brennevin | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Torv Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Melk Organics | CA-visning | 760-504-8019 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Huntress | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Hotel Palomar-Salt Box-resepsjonen | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Fisk 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Bobs spesialitet kjøtt | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Fisk 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Nunus taverna | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Felles kaffe | San Diego CA | |
| Hjemme og borte - gamlebyen | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer hvitløk. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt hvite løk ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Matbutikk 'Small' St. Isinaliev 13 ,, Almaty, Kasakhstan For omtrent 41 dager siden, 28/1/21 Delings kommentarer: Hvite løk fra Kasakhstan  Almagul micro district 18A, Almaty, Kasakhstan Magnum cash and carry Almagul micro district 18A, Almaty, Kasakhstan For omtrent 119 dager siden, 11.11.20 Delings kommentarer: Hvite løk i Almaty  Abaya aveny 44A, Almaty, Kasakhstan Magnum butikk Abaya aveny 44A, Almaty, Kasakhstan For omtrent 144 dager siden, 16.10.20 Delings kommentarer: Hvite løk fra Kasakhstan  99 Ranch Market NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 376 dager siden, 27/27 Delings kommentarer: Bawamg-vaktel på Ranch Market Darmawangsa, Sør-Jakarta  tangerang highland market NærTangerang, Vest-Java, Indonesia Ca 514 dager siden, 13.10.19 Delings kommentarer: hvitløk  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Dronningsmarkedet La Reina Market - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 I nærhetenAnaheim, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19 |
