Beskrivelse / smak
Fennikel er medlem av Umbelliferae-familien, som også inkluderer selleri, persille, gulrot, anis og dill. Fennikel har høye hule stilker som gir små gule blomster. Disse blomstene danner klynger som er strukturer som kalles umbels. Pollen samles opp fra blomsten når blomsten er helt blomstret, og den blir deretter tørket og siktet. Fennikelpollen har en sterk søt smak som noen beskriver som ligner på honning eller karri.
Årstider / tilgjengelighet
Fennikelpollen er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Det er lite kjent næringsverdi for fennikel pollen.
applikasjoner
Fennikelpollen blir ofte referert til som et `` etterbehandlet '' krydder, fordi det vanligvis tilsettes etter tilberedningsprosessen. Fennikel pollen er ofte parret med kjøtt som svinekjøtt og kan brukes som en gni. Den brukes også på toppen av ris, grønnsaker, pasta og sjømatretter.
Geografi / Historie
Fennikelplanten blomstrer i sommermånedene fra juli til august. Fennikel er innfødt i Middelhavsregionen i verden og har blitt brukt siden antikken. Grekerne og romerne satte stor pris på denne planten og er ansvarlige for den store spredningen i hele Europa. En berømt romer, Plinius den eldre, som var en naturforsker, skrev over 20 forskjellige medisinske oppskrifter, inkludert fennikelpollen. I løpet av denne perioden ble fennikel og pollen antatt å gi styrke, mot og lang levetid. Senere i historien ble fennikelpollen brukt i middelalderen over husdørene for å avverge onde ånder. Fennikelpollen blir ofte referert til som 'kulinarisk feestøv' på grunn av sin delikate tekstur og intense smak.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Sjeldent samfunn | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
Nylig delt
Noen delte Spice Pollen Fennel ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Chinos grønnsaksbutikk Chino’s Farms - Vegetable Stand 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 I nærhetenFairbanks Ranch, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19 |
