Beskrivelse / smak
Russiske bananfingerlingpoteter er små i størrelse og er avlange, slanke og halvmåneformede, i gjennomsnitt 6-7 centimeter lange. Huden er khaki-farget med mange lysebrune flekker fregnet over overflaten og noen få, middels store øyne. Huden er også voksaktig, usedvanlig glatt og så tynn at den sjelden skrelles. Det gule til gullkjøttet er mykt, tett og fuktig. Når de er kokte, er russiske bananfingerlingpoteter luftige og har en fyldig, smøraktig og nøtteaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Russiske bananfingerlingpoteter er tilgjengelige året rundt, med høysesong på sensommeren og tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Russiske bananfingerlingpoteter, botanisk klassifisert som Solanum tuberosum, er medlemmer av familien Solanaceae eller nattskygge sammen med eggplanter, tobakk og petunier. Knollens svake kurve og gyldne farge ga poteten sin fruktige epitet. Russiske bananfingerlingpoteter er hjemmehørende i Europa, men i dag er de den mest dyrkede fingersorten i USA og brukes i en rekke kulinariske applikasjoner.
Næringsverdi
Russiske bananfingerlingpoteter er en utmerket kilde til kalium og vitamin C.
applikasjoner
Russiske bananfingerlingpoteter er best egnet til kokte applikasjoner som grilling, baking, damping, steking eller koking. De er best kjent som en salatpotet fordi de holder formen når de er kokte og ikke faller fra hverandre eller blir melete. De kan også stekes med urter og andre smakfulle grønnsaker for å lage en solid sidefat eller kuber og brukes i supper for å skape en tykk base. Russiske bananfingerlinger er også så ømme at de har blitt skåret tynne og brukt som pizzatopp. Russiske bananfingerlingpoteter passer godt sammen med fersk gressløk, løk, bacon, majones, tomater og kjøttretter som skinke, saltet kylling og fisk. De oppbevares i 3-5 uker når de oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Helt siden potetens introduksjon til Baltikum fra 1700-tallet, har den spilt en viktig rolle i regionens mat, der den ofte spises med svinekjøtt. I Estland serveres varianter som russisk bananfingerling i en bønnesuppe med fløte eller med svinekjøtt og surkål. Litauere serverer den med rømme og sild, så vel som i saltibarsciai, en kald betesuppe som nytes om sommeren.
Geografi / Historie
Den russiske bananfingerlingskulturen ble utviklet i Europas baltiske region på 1700-tallet. Russiske sjømenn brakte deretter denne lille poteten til Nord-Amerika via havnene i Alaska, Stillehavet Nordvest og British Columbia. Når den kom til kontinentet, ble den høyt ansett og en viktig stift i det nordamerikanske kjøkkenet. I dag kan du finne russiske bananfingerlingpoteter på kjøpmenn og markeder over hele Europa og Nord-Amerika.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| O'Briens pub | San Diego CA | 858-715-1745 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Hotel Del Coronado banketter | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Bønder Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Fisk 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Fisk 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Oscar Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Hyllest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Skiftenøkkel og gnager | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Tusen blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Røykegeiten | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Blad 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Og der går du! Fransk bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Eco Catering Grill | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Liten Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Italia staller | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Tredje hjørne Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer russiske bananfingerlingpoteter. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt russiske bananfingerlingpoteter ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 9 dager siden, 3/01/21  University District Farmers Market Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 81 dager siden, 19.12.20 Delings kommentarer: Flott til salater og sautering !!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20 Delings kommentarer: Russiske fingerlinger fra Weiser Family Farms  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 209 dager siden, 13.08.20 Delings kommentarer: Russian Fingerling Potatoes er her!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delings kommentarer: Russiske fingerlinger kommer fortsatt inn fra Weiser Family Farms!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 293 dager siden, 21.05.20 Delings kommentarer: Ferske fingerlingpoteter er alltid tilgjengelig på Specialty Produce!  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder 1-310-930-0903 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 364 dager siden, 3/11/20 Delers kommentarer: Vakre Fingerling poteter fra Weiser Family Farms  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NærSanta Monica, California, USA Cirka 427 dager siden, 08.08.20 Delings kommentarer: Se på de fingerlingene!  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA I nærhetenEdmonds, Washington, USA For omtrent 557 dager siden, 31.08.19 Delings kommentarer: Første sesong er poteter deilig sautert med litt salt og smør - Delish!  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Bland fingerlinger på Buford Farmers Market  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 www.specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 729 dager siden, 3/12/19 Delings kommentarer: friske |
