Beskrivelse / smak
Graffiti-auberginer er små og dråpeformede, varierer fra 7-15 centimeter i lengde, avhengig av sorten. Den ytre huden er blank, tynn og glatt og er stripete med fiolett med elfenbenhvit. Det indre kjøttet er krem til blekt hvitt og har små spiselige frø. Graffiti-auberginer er møre og glatte med en søt og litt fruktig smak når de blir kokt.
Årstider / tilgjengelighet
Graffiti-auberginer er tilgjengelige om sommeren til tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Graffiti-auberginer, botanisk klassifisert som Solanum melongena, er et navn gitt til noen forskjellige varianter av aubergine som er en del av Solanaceae, eller nattskygge-familien sammen med tomater, poteter og paprika. Også kjent som Pandora Striped Rose, Purple Rain, Listada De Gandia, Shooting Stars og Fairytale aubergine. Graffiti-auberginer er kjent for sin unike form, søte smak og stripete fargestoffer.
Næringsverdi
Graffiti-aubergine inneholder litt C-vitamin, jern og fiber.
applikasjoner
Graffiti-auberginer er best egnet for kokte applikasjoner som sautering, grilling, steking, steking, steking og baking. De vil lage mat raskt på grunn av sin lille størrelse, og kjøttet er så tynt og ømt at det ikke trenger å fjernes. Graffiti-aubergine kan også halveres, hules litt, fylles og bakt med grønnsaker og korn. Graffiti-auberginer passer godt sammen med tomat, squash, løk, rød paprika, hvitløk, quinoa, kikerter, kokosnøttkarry, kålete krydder som spidskommen og zataar, rikt grillet kjøtt som lam, lyse, friske urter og unge og smeltende oster som som chevre, feta og mozzarella. Graffiti-auberginer holder seg opptil tre dager når de lagres på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell info
Mange kulturer i eldgamle tider, spesielt i Italia, mente at eggplanter kunne forårsake sinnssykdom og generell velvære hvis de ble konsumert. Denne folkloren stammer fra eggplanter i forhold til andre giftige gjenstander i nattskygge-familien og på grunn av deres eksepsjonelt bitter smak. Da denne legenden sakte ble motbevist over tid, ble nye auberginesorter som Graffiti spesialavlet for en søtere og ikke-bitter smak.
Geografi / Historie
Graffiti-auberginer antas å være en del av avstamningen relatert til de små dråpefarget flerfargede varianter i India. Handelsruter ville da transportere tidligere sorter til Europa og den nye verden, hvor forbedrede valg ville bli dyrket. I dag finnes graffiti-auberginer på bondemarkeder og spesialforretninger i Europa, Asia og USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer graffiti aubergine. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Graffiti-aubergine ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 181 dager siden, 20.10.2012 Delings kommentarer: Graffiti Aubergine fra JR Organics  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas Cirka 244 dager siden, 7/09/20  Woodmans matmarked Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NærKlart vann, Wisconsin, USA Cirka 252 dager siden, 07.01.20  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 286 dager siden, 28.05.20 Delings kommentarer: Graffiti-auberginer  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 381 dager siden, 23.02.20 Delings kommentarer: God kvalitet.  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 I nærhetenLaguna Hills, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20  Lotus Market Lotus internasjonale marked 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 I nærhetenBord, Arizona, USA For omtrent 428 dager siden, 1/07/20  Baiz markedsplass Baiz Market - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 I nærhetenFøniks, Arizona, USA For omtrent 428 dager siden, 1/07/20  Baiz markeder Baiz Market - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 I nærhetenGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20  Campo dei Fiori-markedet NærRoma, Roma, Italia For omtrent 541 dager siden, 16.9.19 Delings kommentarer: Vakker og deilig sautert med olje og hvitløk)  Corvallis Farmers 'Market NærCorvallis, Oregon, USA For omtrent 578 dager siden, 08.10.19  Santa Monica Farmers Market NærSanta Monica, California, USA For omtrent 581 dager siden, 08.07.19 Delings kommentarer: Graffiti-aubergine fra Weiser Family Farms  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NærNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19  Parkside Bondens marked Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L27 002104810330 I nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 608 dager siden, 7/11/19 Delings kommentarer: Graffiti-aubergine  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 616 dager siden, 07.03.19 Delings kommentarer: Her Produce har alle eggplanter!  Paviljonger Pavilions - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 I nærhetenNewport Beach, California, USA For omtrent 626 dager siden, 23.6.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19 Delings kommentarer: Babystørrelse  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 630 dager siden, 19.6.19 Delings kommentarer: Vakker Graffiti Aubergine  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 657 dager siden, 23.5.19 Delings kommentarer: Graffiti-aubergine  Cardiff Seaside Market NærCardiff by the Sea, California, USA For omtrent 684 dager siden, 26.04.19  10 - Ti Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Hellas www.dekafoods.gr NærVouliagmeni, Attica, Hellas For omtrent 698 dager siden, 04.12.19 Delings kommentarer: Lokalt dyrket |
