Beskrivelse / smak
Snapdragon blomster består av enkle eller dobbeltfargede kronblader. Avhengig av variasjonen kan de være rosa, lilla, lavendel, hvit, gul, oransje eller burgunder. Blomstene blomstrer langs en lang grønn damp og åpner seg fra bunnen til toppen. Kronbladene har en rufsete kant med en delikat, myk tekstur. Snapdragon-blomster brukes ofte til sin lyse farge, da de har en liten bitterhet med liten eller ingen smak.
Årstider / tilgjengelighet
Snapdragons er vanligvis tilgjengelige om våren og sommeren.
Gjeldende fakta
Snapdragons er av slekten Antirrhinum og var opprinnelig en del av familien Scrophulariaceae eller Figwort. På slutten av 1900-tallet ble mange familier omorganisert ved hjelp av nye klassifiseringsmetoder kjent som fylogenetisk taksonomi. I dag er Snapdragons medlem av familien Plantaginaceae.
applikasjoner
Snapdragon-blomster brukes oftest til dekorative formål på kaker, terter, bakverk og andre elegante dessertpreparater. De kan brukes som fargerik pynt sammen med salater, frittatas, pannekaker, vårruller og fruktplater eller på spesialcocktailer.
Geografi / Historie
Selv om Snapdragons vokste i gamle hager, er den faktiske opprinnelsen til denne eldgamle blomsten usikker, men noen mener det var Middelhavsbassenget, nærmere bestemt i Spania og Italia. Dets latinske artsnavn, Antirrhinum majus, kommer fra gresk for 'neseaktig'. 'Anti' på gresk betyr 'som' og 'neshorn' betyr 'snute', en nikk uten tvil til Snapdragons neseaktige form. Denne ganske hardføre årlige trives i full sol eller delvis skygge og foretrekker godt drenert jord.
