| Regier Family Farms |
Beskrivelse / smak
Hvite fersken har lite syre, slik at deres naturlige sødme blir mer uttalt. Huden deres er uklar og kremhvit i fargen med rødmer og rosa. Når det er modent og ved romtemperatur, gir frukten søte aromater. Som ferskener og nektariner med gult kjøtt, vil mengden røde eller rosa toner i huden variere for hver sort, men har ingen betydning for modenheten.
Årstider / tilgjengelighet
Snøhvit fersken er i sesong fra Regier i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Ferskener, botanisk navn, Prunus Persica, er en steinfrukt og arter i slekten, Prunus, sammen med kirsebær, aprikoser, plommer og mandler. Det er hundrevis av varianter av fersken, alt fra arvestykke til hybrid.
Næringsverdi
Fersken inneholder mye vitamin C, kostfiber, vitamin A, niacin og kalium.
applikasjoner
Hvite fersken kan erstattes av gule fersken i ferske oppskrifter. Hvite fersken har en mye mer delikat smak og tekstur. På grunn av dette har de en tendens til å falle fra hverandre når de er kokte. Bruk disse ferskenene i oppskrifter der det er svært lite matlaging nødvendig. Peeling av hvite fersken vil forbedre smaken. De er fantastiske ferske ut av hånden eller skiver i både frukt og grønne salater. Server sammen med grillet kjøtt eller terninger på toppen av fisketaco for en søt salsa. Som dessert er hvite fersken gode når de er parret med fersk krem eller yoghurt. Fersken oppbevares best ved romtemperatur, men kan også oppbevares i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Snow White Peaches. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Mat i krukker | Liten batch honning-søtet hvit fersken syltetøy |
