Food Buzz: History of Strawberries | Lytte |
Beskrivelse / smak
Stengeljordbær skilles lett ut av deres generelle koniske form og store ensartede størrelse. Lyse godteri eple rødt og perfekt blankt, Stam jordbær høstes for å opprettholde en to-tommers stilk. De er klumpete og saftige med en klassisk søt smak og perfekt snev av tarthet.
Årstider / tilgjengelighet
Stengeljordbær er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Jordbær er botanisk kjent som Fragaria ananassa og er medlemmer av Rosaceae-familien. Stem jordbær er ikke teknisk et sant bær, men heller en sterkt forstørret blomsterbeholder, og er et unikt sortiment som selektivt dyrkes for sin lange robuste stilk og sjenerøse størrelse. Disse variantene produserer store, søte bær med større løpere enn gjennomsnittet, som er de lange bladløse stenglene mellom moderplanten og dens påfølgende frukt. De kuttes nøye for hånd for å la lange stengler være intakte.
Næringsverdi
Jordbær er en utmerket kilde til antioksidanter, vitamin A, C, E og B-kompleksgruppen, så vel som mineraler som kalium, mangan, fluor, kobber, jern og jod.
applikasjoner
Stengeljordbær er ment å serveres hele og intakte. Den viktigste applikasjonen for stengeljordbær er dekket av sjokolade. De kan også plasseres på toppen av terter og kaker. Frukten kan kjernes og fylles med trøfler, kremost, chevre og fruktkompott. Gratis parring inkluderer steinfrukt som fersken og kirsebær, rabarber, vanilje, hvit sjokolade, lavendel, timian, ananas, banan, karamell, kokosnøtt, mascarpone og tung krem.
Geografi / Historie
Det er over hundre jordbærarter som finnes i voksende i tempererte regioner over hele verden. Likevel var det foreningen av to unike arter innfødt i Amerika som gir oss den vanlige jordbæren vi kjenner i dag. Fragaria virginiana, innfødt i Nord-Amerika, ble ført fra den nye verden til Frankrike i 1624. Fragaria chiloensis, en vill art av jordbær hjemmehørende i Chile, ble også ført til Frankrike i 1712. De to ble mye dyrket i europeiske hager og en sjanse hybridisering resulterte i at dagens jordbær nå ble dyrket over hele verden, Fragaria ananassa. De tre hovedtypene av moderne kommersielt dyrkede jordbærsorter er: junibærende, evigbærende og dagsnøytral. Junibærende jordbær høstes i juni, bærende jordbær trives i varmere klima, mens dagneutrale jordbær ikke reagerer på daglengden, men de blomstrer og frukt i omtrent fem måneder.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Kettner Exchange | San Diego CA | |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
Woods Kitchen Foods | San Diego CA | 619-719-6924 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Nadolife Produksjon | San Diego CA | 619-239-1224 |
Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Pendry SD (foreløpig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
Lofty Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
Heritage & Company LLC | San Diego CA | 319-504-2656 |
Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
Asti Restaurant | San Diego CA | 619-232-8844 |
Gresse | San Diego CA | 619-839-9852 |
Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
Rancho Bernardo Vertshus | San Diego CA | 877-517-9340 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Hotel Indigo | San Diego CA | |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Rene cupcakes | San Diego CA | 858-274-2253 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Ghirardelli sentrum | San Diego CA | 619-234-2449 |
Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Ballast Point Brewing - Miramar Brewery | San Diego CA | 858-790-6900 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Stam Strawberries. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Stem Strawberries ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Medellin Colombia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 270 dager siden, 12.12.20 Delings kommentarer: Jordbær fra Campos for alltid ... i Medellín Colombia Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 367 dager siden, 03.08.20 Delings kommentarer: Stengler! Santa Monica Farmers Market Gloria Tamai Farms Oxnard, CA 1-805-240-6306 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 392 dager siden, 2/12/20 Queen Anne Farmers Market Tonnemaker Farm Royal City, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA Cirka 628 dager siden, 20.6.19 Delings kommentarer: Null holdbarhetstid, men så søt og verdt det :) |