Beskrivelse / smak
Tenki-melon er en rund og fast, måler mindre enn vanlig cantaloupe, men opprettholder den samme løst nettede pistasjegrønne huden. Kjøttet er koraloransje og inneholder mange uspiselige frø i det store sentrale hulrommet. Kjøttet er saftig og søtt på grunn av det høye sukkerinnholdet. Som andre muskmelon-varianter har den kraftige parfymerte aromater.
Årstider / tilgjengelighet
Tenki meloner har en kort sesong og er tilgjengelig i desember.
Gjeldende fakta
Tenki-melon er en sort av muskmelon og et medlem av familien Cucurbitaceae, en veldig bred familie av vandrende vinstokker som huser kalebasser, agurker, chayote og nesten alle andre meloner.
applikasjoner
Tenki-melonen spises oftest fersk, i kalde supper, eller som en dessert eller innpakket i prosciutto eller lokale skinke som forrett. Bruk tenki melon der oppskrifter krever cantaloupe. Bruk sammen med mynte, lime, ingefær, yoghurt eller honning. For å oppbevare, avkjøle og dekke eventuelle kuttede seksjoner.
Geografi / Historie
Innfødt i Asia, er Tenki-melonen ekstremt populær i japanske markeder. Det har blitt naturalisert i flere andre regioner i både den gamle og den nye verden, inkludert Chile, New Zealand og USA. Som de fleste sommermeloner trives det i et varmt, tørt klima.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Tenki Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Behandle en uke | Fig og Melon Hamantaschen |
