Beskrivelse / smak
Grønne kjøttreddiker skiller seg lett ut ved form og farge. Den hovne og langstrakte taproot er to-tonet som flere reddikssorter, men den er unik i fargen. Den øvre halvdelen nær stammeenden er limegrønnfarget, og den koniske nedre halvdelen er kremfarget. Den kan høstes når den er så liten som fem inches eller så stor som ti inches. Den tykke huden dekker et grønt til kremhvitt kjøtt som gir en skarp tekstur og en reddiksmak som kan variere fra mild til varm, avhengig av vekstforhold og modenhet.
Årstider / tilgjengelighet
Green Meat reddik er tilgjengelig om våren og høsten.
Gjeldende fakta
Grønt kjøtt reddik (Raphanus sativus) er en arve reddik og et medlem av familien Brassicaceae eller Cruciferae sammen med arugula, brokkoli og kålrot. Hele planten er spiselig, røtter og blader. Grønne reddiker som Green Meat kan bli solgt under en rekke forskjellige navn, inkludert grønnhudet, tsingato green, japansk minowase og Chinense green luobo.
Næringsverdi
I likhet med røde reddiker inneholder grønne reddiker som Green Meat reddik en betydelig mengde vitamin C, men mindre enn deres røde slektninger. Grønne reddiker har høyere karotenoider, proanthocyanidiner og klorofyll enn røde varianter. Greenens av Green Meat reddik har i tillegg mye næringsstoffer, enda mer enn reddikrot.
applikasjoner
Den krydrede smaken og den skarpe teksturen til Green Meat reddik skinner i friske tilberedninger. Skjær tynne i skiver og tilsett smørbrød, salater eller innpakninger. Bruk til å legge til en krydret aksent til elendige, nachos og meksikanske supper. Skjær i lengden og par med krembaserte fall eller myke oster. Riv og server som krydder med sushi eller sashimi eller legg til slaw for å gi dem et krydret spark. I Kina syltet gressredd populært sammen med Sichuan paprika. Green Meat redish greener kan tilsettes supper og steker. For å oppbevare, hold Green Meat reddiker nedkjølt og brukes innen en til to uker.
Etnisk / kulturell info
I Kina brukes mange reddiker som Green Meat reddik i tradisjonell kinesisk medisin, antatt å fremme helse og velvære spesielt relatert til luftveiene. Dette gjenspeiles i det eldgamle kinesiske ordtaket som sier: 'Å spise skikkelig reddik og drikke varm te, la de sultne legene tigge på kne.' Reddiker har lenge hatt et så høyt ansett i kinesisk kultur, Quingdao Radish Festival dateres tilbake til Ming-dynastiet for nesten 600 år siden og er en årlig feiring av reddik og kinesisk folklore som oppfordrer til å spise reddik på niende dag av månen nytt år for god helse.
Geografi / Historie
Green Meat reddik antas å være en pårørende til en tradisjonell grønn kinesisk reddik som er hjemmehørende i Nord-Kina. Opprinnelig kjent under navnet Chinese Green Luobo eller Qingluobo, høstes disse grønne reddikene som mange andre asiatiske reddiker som daikon i større størrelse enn europeiske reddiker. Grønne reddiker er et populært utvalg i asiatiske land og har nettopp de siste årene begynt å få popularitet i USA. Som de fleste reddikssorter vokser Green Meat best i milde klimaer og er ikke varmetolerant.
Nylig delt
Folk har delt Green Meat Radishes ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Galmart Galomart supermarked Samal 2-111, Almaty, Kasakhstan For omtrent 18 dager siden, 20.02.21 Delings kommentarer: grønt kjøtt reddik, fersk  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 202 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Lokale kalkreddiker fra Valdivia Farms!  Dane County Farmers 'Market - Winter Driftless Organics 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com NærMonona, Wisconsin, USA For omtrent 375 dager siden, 29/2/20 Delings kommentarer: Skarpe og rene.  Grand Army Plaza Greenmarket Evolusjonære organiske stoffer 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 NærNye Paltz, New York, USA For omtrent 431 dager siden, 1/04/20 Delers kommentarer: Grønt marked Brooklyn NY!  MaBru Vandepoel Sør-Holland, Nederland For omtrent 478 dager siden, 17.11.19 Delings kommentarer: Grønne reddiker ..  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturfrisk SA Det sentrale markedet i Athen Hellas Y-14 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 531 dager siden, 26.9.19 Delings kommentarer: Reddikegrønt kjøtt Deilig  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NærAlbany, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Gold Fortune Supermarked Gold Fortune Supermarked 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 I nærhetenCerritos, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 644 dager siden, 06.05.19 Delers kommentarer: Lime Daikon Radish fra Valdivia Farms!  SeeWoo æ³ - 和行 NærUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 683 dager siden, 27.04.19 Delings kommentarer: Grønne reddiker!  Loon Fung Supermarked Loon Fung Supermarked i nærhetenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delings kommentarer: Grønt kjøtt reddik!  NTUC FairPrice NærAft Blk 182, Singapore For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 |
