Afrikansk blå basilikum

African Blue Basil





Beskrivelse / smak


African Blue basilikumblader spenner vidt i størrelse, avhengig av plantemodenhet, og har en elliptisk, litt konisk form som ender i et mykt punkt på enden av stammen. Bladene er flate, brede og glatte, dekket i fremtredende veining med lett takkede kanter. Når unge, afrikanske blå basilikumblader er mørk lilla, og når de modnes, går de over til lilla-grønne, etterfulgt av lysegrønne. Bladene viser også tydelig mørk lilla og grønn flekk på undersiden og rødbrun veining på overflaten. Afrikanske blå basilikumblader er skarpe, halvt seige og saftige med en jordaktig, urteaktig og treaktig smak med toner av mentol, moskus og nellik. Utover bladene bærer plantene også uklare, lilla-grønne stilker og lange stilker med en serie små lilla knopper som til slutt blomstrer til lavendelblomster. Når den blomstrer, har afrikansk blå basilikum en skarp, kamferlignende aroma.

Årstider / tilgjengelighet


African Blue basilikum er tilgjengelig hele året med en høysesong om sommeren.

Gjeldende fakta


African Blue basilikum er en sjelden, aromatisk urt som kan vokse opp til en meter i høyden, og tilhører familien Lamiaceae. Den blomstrende planten ble funnet naturlig voksende i en barnehage på slutten av 1900-tallet og antas å være en krysning mellom kamferbasilikum, Ocimum kilimandscharicum og mørk opal basilikum, Ocimum basilicum. African Blue basilikum dyrkes primært som et prydplante, høyt favorisert for sine eviggrønne, grønne og lilla blader, buskete, raskt voksende natur og aromatiske, lyse lilla blomster. Sorten er en av de få flerårige basilikumene og er steril, noe som betyr at den ikke vil produsere frø. Denne unike egenskapen gjør at planten kan holde seg i blomst i en lengre sesong, tiltrekke pollinatorer og skape et estetisk tiltalende landskap. I tillegg til den dekorative naturen er alle deler av den afrikanske blå basilikumplanten spiselige, inkludert stilkene, blomstene og bladene, som er innlemmet av hjemmekokker i et bredt utvalg av kulinariske bruksområder.

Næringsverdi


African Blue basilikumblader gir vitamin A og C, antioksidanter som øker immunforsvaret, mangan for å hjelpe til med fordøyelsen av proteiner og vitamin K for å fremme raskere sårheling. Greenene er også en kilde til magnesium, kalsium og jern. I tillegg til vitaminer og mineraler inneholder African Blue basilikum mange essensielle oljer og forbindelser, inkludert limonen, eugenol, citronellol, kamfer og kamfen, som bidrar med antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper.

applikasjoner


African Blue basilikum er best egnet som en frisk smak eller etterbehandling. Bladene blandes populært i pesto, chimichurri-saus, salatdressinger og fall, eller de drysses over supper, kastes i salater eller lagres over bruschetta. African Blue basilikumblader kan også blandes i pasta, fylles i smørbrød, brukes som pizzatopp, erstattet som en smakfull vri i caprese, eller integreres i desserter. Det er viktig å merke seg at bladene har en sterk smak og bør brukes i moderasjon for ikke å overmanne en tallerken. I tillegg til bladene er afrikanske blå basilikumblomster spiselige og kan brukes som pynt i supper, salater og kornboller. De kan også innlemmes i cocktailer, flytes på glitrende drikkevarer eller røres i te. African Blue basilikum passer godt sammen med persille, kardemomme, drikkevarer som svart te, ingefærøl og champagne, grønne bønner, tomater, poteter, linser, ris og fetaost. African Blue basilikumblader og blomster bør brukes umiddelbart for best kvalitet og smak. Bladene kan pakkes inn i et papirhåndkle, legges i en plastpose og oppbevares i kjøleskapet i 1 til 3 dager.

Etnisk / kulturell informasjon


African Blue basilikum ble valgt som et foretrukket utvalg i 2006 for Florida-hager av Florida Landscape Growers and Nursery Association, eller FNGLA. Denne statlige foreningen er en av de største i landet og søker å forene hagebrukere i hele Florida for å fremme den voksende barnehage- og landskapsindustrien. Hvert år velger FNGLA planter som egner seg godt for hjemmearbeid i Floridas subtropiske til tropiske klima. African Blue basilikum ble valgt som et Florida Garden Select-valg for sin hardføre, produktive og dekorative natur. Planter kan ekspandere i høyde og bredde, noe som skaper et busket utseende, og bladene viser mørk lilla og grønne flekkete fargetoner, noe som gir en attraktiv kontrast til andre hageplanter. Basilikumvarianten ble også valgt for sin lange blomstringssesong. Pollinatorer, spesielt bier, tiltrekkes sterkt av de lyse lilla blomstene, og planten er steril og forhindrer at blomstene noen gang går til frø. Denne steriliteten forlenger blomstringene på planten og lar pollinatorer et stabilt sted for å hente pollen i en lengre sesong.

Geografi / Historie


African Blue basilikum ble først oppdaget på begynnelsen av 1980-tallet som en naturlig hybrid mellom den østafrikanske kamferbasilikum og en hage basilikumvariant kjent som mørk opal. En barnehageeier i Ohio la merke til den nye sorten som vokste mellom beplantning av kamferbasilikum og mørk opalbasilikum i 1983, og kort tid etter begynte eieren å forplante sorten gjennom planteklipp. I dag er African Blue basilikum en spesialitetskultivar som er utfordrende å finne, hovedsakelig solgt gjennom onlineforhandlere eller eksotiske barnehager. Den store busken dyrkes også fra stiklinger donert fra hager, da African Blue basilikum ikke kan dyrkes fra frø.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer African Blue Basil. En er enklest, tre er vanskeligere.
Matvarer fra Afrika African Blue Basil-Infused Chicken & Kale Soup
Pastinakk og bakverk Blue Basil Whisky Smash
Oh My Dish African Blue Basil Vinaigrette
Ingen timian å kaste bort African Blue Basil + Arugula Pesto
En naturlig nester Afrikansk-blå basilikum og lavendelpesto

Nylig delt


Folk har delt African Blue Basil ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA
For omtrent 550 dager siden, 09.07.19

Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA
For omtrent 571 dager siden, 17.08.19

Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA
For omtrent 599 dager siden, 20.7.19

Apopka Market på Tractor Supply NærApopka, Florida, USA
Cirka 634 dager siden, 15.6.19

Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA
For omtrent 648 dager siden, 06/01/19

Oviedo Farmers Market NærOviedo, Florida, USA
For omtrent 676 dager siden, 05.04.19

Populære Innlegg