Beskrivelse / smak
Nam Wah-bananer vokser i parvise bunter langs kjempeurtens sentrale raceme, eller fruktstilk. Hvert par hender inneholder opptil 20 mellomstore, fyldige frukter som måler 10 til 13 centimeter. Det tynne skallet modnes fra grønt til gult og er helt modent når skallet er nesten svart. Kjøttet er duftende og tett med en saftig konsistens og søt smak. Undermodne eller grønne Nam Wah-bananer kan ha en litt syrlig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Nam Wah bananer er tilgjengelige om høsten og vinteren.
Gjeldende fakta
Nam Wah bananer, også kjent som Chuoi Xiem eller Kluai Nam Wa i Vietnam og Thai banan, er en naturlig hybrid variant av Musa acuminata. Ladyfinger-typen bananer er vanligst i hjemlandet Thailand og i Vietnam, der de også kalles Chuoi Su, som oversettes til ‘porselenbanan’ på engelsk. Nam Wah-bananer er en del av ABB-genomgruppen av bananer og er relatert til blå java-sort og er en del av pisang awak-undergruppen.
Næringsverdi
Nam Wah bananer inneholder mye magnesium, kalium og folat. De er en god kilde til vitamin A og fiber og inneholder også vitamin B6, mangan, riboflavin, niacin og jern, samt en liten mengde protein. Bananer inneholder også gunstige prebiotika.
applikasjoner
Nam Wah-bananer brukes rå, men tilberedes oftest. De blir vanligvis plukket når de fremdeles er grønne med bare et snev av gult. Grønne bananer brukes som en grønnsak og serveres med fisk, i gryteretter og sammen med kjøtt. Når de er helt gule, blir Nam Wah-bananene skrelt, halvert og knust, deretter slått og stekt. Stekte bananer kjent som chuoi chien, er en populær gatematbit i Vietnam. De tette bananene kuttes i biter, kokes og brukes til å lage puddinger og kremer, eller moses og tilsettes til bakevarer. De spises rå som snacks eller dessert når de er modne og kjøttet har myknet. Oppbevar umodne Nam Wah-bananer ved romtemperatur til de er modne. Kjøl modne bananer i opptil en uke. De kan frosses hele eller skrelles og holder i opptil seks måneder.
Etnisk / kulturell informasjon
Alle deler av Nam Wah bananplanten brukes i hele Vietnam, men spesielt i den sørvestlige delen av landet. Bladene brukes som kakepapir og har blitt brukt i stedet for papir eller plastposer for oppbevaring av mat. Stilkene til Nam Wah bananplanten brukes som fôr til storfe og fjærfe. Selve bananskallet er rikt på mange av de samme næringsstoffene som kjøttet. Skiver, hele bananer kokes i minst ti minutter for å fange de sunne fordelene med hele frukten, og vannet drikkes som en te. Bananete brukes til å behandle søvnløshet, øke stoffskiftet og for å forbedre den generelle helsen.
Geografi / Historie
Nam Wah bananer er hjemmehørende i den sørøstasiatiske halvøya Thailand, Kambodsja og Vietnam. I følge en eldgammel historie hyllet kongen av Thailand, som tidligere var kjent som Siam, Vietnam med en gave av de fyldige, søte bananene. Fra den tiden var de kjent som Chuoi Xiem eller Siam banan. Etter at landet ble Thailand i 1939 ble de referert til som thailandske bananer eller Chuoi Su (noen ganger Chuoi Tay). Utenfor Sørøst-Asia dyrkes Nam Wah-bananer i Sør-Florida, Costa Rica, Sør-California og Australia. De dyrkes ikke på kommersiell basis i stor skala og finnes oftest på lokale bondemarkeder eller våte markeder i Thailand og Vietnam.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Nam Wah Bananas. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Vegetarisk vegetarisk kjøkken | Stekte bananer |
Nylig delt
Folk har delt Nam Wah Bananas ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
lilla og hvite aubergineoppskrifter
 Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 19 dager siden, 19.02.21 Delings kommentarer: Nam wah banana (Thai banana)  Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA For omtrent 33 dager siden, 05.05.21 Delings kommentarer: Nam wah banana (thai bananas)  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NærSan Diego, California, USA For omtrent 45 dager siden, 24.11.21 Delings kommentarer: Nam Wah Bananas !!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 56 dager siden, 13/1/21 Delings kommentarer: Thai Bananas er her!  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 I nærhetenFøniks, Arizona, USA For omtrent 429 dager siden, 1/06/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee internasjonale marked 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 I nærhetenPeoria, Arizona, USA For omtrent 429 dager siden, 1/06/20  Cisarua Market, Puncak Bogor NærLeuwimalang, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 06.06.19 Delings kommentarer: banan brah ma pasar cisarua puncak  Ditt Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 I nærhetenScottdale, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Nam Wah / Thai Bananas på Dekalb Farmers Market  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Thai Bananas at Buford Farmers Market  Kjølerom Cold Storage Supermarked 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NærSingapore, Singapore For omtrent 606 dager siden, 07.12.19 Delings kommentarer: Thai eller Nam Wah bananer så populære blant asiatiske befolkninger  New Loon Moon supermarked | New Loon Moon New Moon supermarked i nærhetenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delers kommentarer: Nam Wah bananer i London!  Manila Seafood Oriental Market NærNasjonalby, California, USA For omtrent 700 dager siden, 04.10.19 Delings kommentarer: Nam Wah-bananer, selges her som thailandske bananer, grønne og ideelle for matlaging!  99 Ranch Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 715 dager siden, 26.03.19 |
