Beskrivelse / smak
Yum Yum paprika er små, langstrakte belger, i gjennomsnitt 5 til 7 centimeter lange og 2 til 3 centimeter i diameter, og har en konisk til flat form med lett avsmalnende til 1 til 3 fliker på endestammen. Huden er glatt, skinnende og voksaktig, modner fra grønn til oransje, gul eller rød når den er moden. Under overflaten er kjøttet halvt tykt, skarpt, vandig og blek rødt, oransje eller gult og omslutter et sentralt hulrom fylt med membraner. Belgene kan også være frøfrie eller inneholde noen små, runde og flate, kremfargede frø. Yum Yum paprika er aromatiske og har en veldig søt, jordaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Yum Yum paprika er tilgjengelig hele året, med en høysesong midt på sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Yum Yum paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en mini paprika-sort som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Yum Yum-paprika ble også kjent som snack-paprika, miniatyr-paprika eller lunsjboks-paprika, og ble utviklet som hybridbælg som mangler capsaicin, som er den kjemiske forbindelsen som får hjernen til å føle følelsen av krydder eller varme. De små paprikaene finnes ofte i flerfargede pakker og markedsføres som snackende paprika for sin sprø tekstur og søte smak. De blir også oppmuntret til hagearbeid i hjemmet, ettersom plantene er kjent for sin lille størrelse, motstandsdyktighet mot sykdommer og lett å dyrke naturen.
Næringsverdi
Yum Yum paprika er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å beskytte mot miljøskadelige stoffer og øke immunforsvaret. Paprikaene er også en god kilde til vitamin A og inneholder fiber, vitamin B6, E og K, kalium, folat og mangan.
applikasjoner
Yum Yum paprika passer best til både rå og kokte applikasjoner som grilling, steking og sautering. Paprikaene kan konsumeres ferske, utenfor hånden som en knasende matbit, skiver og kastes i salater, vises på forretter, hakket i salsa, eller halvert og fylt med fall, oster eller varme fyllinger. Den søte smaken av paprika gjør dem til en passende erstatning for vanlig paprika i oppskrifter. Yum Yum paprika kan også spydes på kabobs, skiver og stekes som topping på taco, fajitas, pasta og pizza, tilberedes i egg, lagres i smørbrød, eller kastes i supper og lapskaus. I tillegg til ferske tilberedninger kan søt paprika syltes for lengre bruk. Yum Yum paprika passer godt sammen med kjøtt som kjøttdeig, kalkun, svinekjøtt eller fjærfe, løk, løk, hvitløk, urter som koriander, persille og basilikum, brokkoli, asparges, belgfrukter og oster som mozzarella, geit og cheddar. De ferske paprikaene holder seg 1-2 uker når de oppbevares hele og ikke vaskes i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I 2015 erklærte National Garden Bureau paprika som vinner av sin årlige spiselige grønnsakskategori. Hvert år oppretter presidiet et 'år av' -listen, og det er vinnere for fire forskjellige kategorier som en måte å markedsføre planter som har eksepsjonelle egenskaper. Når det er valgt, oppfordrer byrået hagesentre over hele USA til å fremme de fire tildelte variantene, da valgene viser en lett å dyrke natur for hagearbeid i hjemmet. Søt paprika som Yum Yum pepper ble valgt for sin kompakte størrelse, lyse farger og søte smak. Gjennom 'året for' markedsføringsplattformen økte salget av paprika i 2015 betydelig og tillot paprika å bli utbredt i bondemarkeder, hager og spesialbutikker.
Geografi / Historie
Yum Yum paprika ble skapt av US Agriseeds, et selskap basert i San Luis Obispo, California, som er en del av det større morselskapet VoloAgri®. Frøene ble distribuert gjennom flere andre selskaper under VoloAgri® til spesifikke grønnsaksproduserende regioner og ble markedsført som en variant med forbedret motstandsdyktighet mot sykdom og kvalitetssmak. I dag dyrkes Yum Yum paprika av mange småbønder i USA og Mexico, og frøene er også tilgjengelige gjennom online kataloger for bruk i hagen.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Yum Yum Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Yummly | Balsamisk paprika (Yum Yum Pepper) med brokkoli | |
| Yummly | Granateple + Yum Yum Pepper Sandwich | |
| Yummly | Avokado Pesto-fylt paprika |
Nylig delt
Folk har delt Yum Yum Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
når er asiatiske pærer i sesongen
 Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 196 dager siden, 26.08.20  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 581 dager siden, 07.08.19 Delings kommentarer: Yum Yum Peppers ser søte ut! |
