| Food Buzz: History of Mangoes | Lytte |
| Matfabel: mango | Lytte |
Beskrivelse / smak
Baby Ataulfo-mango er petit, gulhudet og litt nyrebønneformet. De små mangoene har et lite frø, noe som gir et større forhold mellom kjøtt og frø. Når de er modne, er Baby Ataulfo-mango gylden gul, og kjøttet kan beskrives som fløyelsaktig og ikke-fibrøst. Smaken av Baby Ataulfo mango er søt med tropiske hint.
Årstider / tilgjengelighet
Baby Ataulfo mango er tilgjengelig om våren til sensommeren.
Gjeldende fakta
Baby Ataulfo mango er en hybrid av en indisk variant, resultatet av et tilfeldig kryss mellom flere andre mangosorter i Mexico. De gullfargede mangoene er oppkalt etter bonden som dyrket dem, Ataulfo Morales Gordillo. En Ataulfo-sort, kjent som Champagne®, dyrkes også i Mexico og blir noen ganger referert til som en 'baby Ataulfo' -mango.
Næringsverdi
Mango inneholder enzymer som er gunstige for fordøyelsen, og de er rike på kalium og magnesium. Mango inneholder også vitamin B6, C og andre viktige vitaminer. Mango inneholder mye jern og folat. Fordi mango er fjerne slektninger til Poison Ivy, kan noen mennesker ha en reaksjon på huden og kjøttet av umodne, grønne mango. Vanligvis er irritasjonen ikke tilstede i den modne frukten.
applikasjoner
Baby Ataulfo-mango passer godt sammen med fjærfe og grønnsaker, samt grønne salater eller blandet med yoghurt. Puree baby-Ataulfo-mango og tilsett desserter eller drikkevarer. Tilsett mango i terninger til smoothies for både smak og et sunt løft. La baby-Ataulfo-mango stå ved romtemperatur for å modnes hvis det er noe grønt igjen på huden. Huden kan begynne å rynke seg når frukten er helt moden. Modne baby-Ataulfo-mango kan oppbevares i kjøleskap i opptil en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
‘Mango’ kommer fra ordet mânkây, et dravidisk eller eldgammel sørasiatisk ord: mân, for mangotre og kây, som betyr frukt.
Geografi / Historie
Mango tok seg til Mexico fra Brasil. Portugisiske reisende førte den tropiske frukten til Sør-Amerika på 1700-tallet, og på 1800-tallet ble fruktene nytes i det som nå er det sørlige Mexico. Ataulfo-mangoen var resultatet av kryssbestøvning av flere varianter i den sørlige Soconusco-regionen i Mexico i delstaten Chiapas, som ligger på grensen til Guatamala.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Ataulfo Mango. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Baby Ataulfo Mangoes ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
hvordan ser arvestomater ut
 Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 266 dager siden, 17.06.20 Delings kommentarer: Små, men veldig søte mango  Santa Elena - Medellin Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 305 dager siden, 5.08.20 Delings kommentarer: Søt baby Ataulfo Mangoes  Medellin Colombia Mercandu Supermarked Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 326 dager siden, 17.04.20 Delings kommentarer: Utvilsomt en av de søteste mangosortene, velstående fra varmt land  Medellin Colombia NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 326 dager siden, 17.04.20 Delings kommentarer: En av de søteste mangoene uten tvil, velstående fra varmt land  Suksessbutikk Medellin Suksessbutikk Colombia Avenue Cra. 66 ## Nei 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 365 dager siden, 20.10.20 Delings kommentarer: En søt aroma som er merkbar fra meter unna  Spesialprodukt Spesialprodukt 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 368 dager siden, 03/07/20 Delings kommentarer: Sesongens topp for baby-mango på Specialty Produce!  Pasar Anyar Bogor NærBogor, Vest-Java, Indonesia For omtrent 597 dager siden, 21/7/19 Delings kommentarer: vær så snill leppestift på pasar new bogor  Yin Xang Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Sesonger Nikos 30 www.4seasonsbio.com NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 700 dager siden, 04.10.19 Delings kommentarer: Opprinnelse: Mexico |
