| Kystgård |
Beskrivelse / smak
Babyrosa kålrot har både spiselige røtter og greener. Hver rot er festet til tre til fire dype rosa stammer som strømmer inn i stroppformede, veneteksturerte grønne blader. Røttene er kuleformede og har en gjennomsnittlig diameter på omtrent en til to inches. Den utvendige fargen på roten er magenta rosa mens kjøttet er broket med blødninger av gjennomsiktige hvite og rosa farger, som ligner på en reddik. Babyrosa kålrot har en unik smak sammenlignet med andre kålvarianter. De har en merkbart mildere smak med balansert sødme og subtile toner av pepper. Selv om kjøttet kan betraktes som ømt i forhold til vanlige større varianter, tilbyr det en knasende saftig tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
Babyrosa kålrot er tilgjengelig året rundt (hvis været tillater det) med høysesonger om høsten og våren.
Gjeldende fakta
Babyrosa kålrot, Brassica rapa, er medlemmer av familien Crucifera. Rosa kålrot er det generelle navnet gitt til flere varianter, inkludert Scarlett Ohno, Scarlet Queen og Pfalz. Babyrosa kålrot skal høstes ung og skal skilles fra større kålvarianter. De større nepesortene dyrkes faktisk ganske ofte av bønder, spesielt som råstoff.
applikasjoner
Babyrosa kålrot kan spises rå, hel eller skiver, omtalt i crudités og salater blant andre grønnsaker og salatgrønnsaker. De kan stekes, stekes, grilles, sauteres og sakte stekes. De to sistnevnte bruksområdene er de mest fordelaktige når det gjelder å forbedre rognens søthet og skape en mørt tekstur. Rosa kålrot passer godt sammen med bacon, rødbeter, smør, sitrus, kastanjer, fløte, smelter og alderen oster, cidereddik, hvitløk, lam, mynte, sennep, pepper, pastinakk, paprika, poteter, søtpoteter og timian. Rosa kålrot kan forvandles til puréer, supper og grateng. Bladene deres kan brukes som en bitter grønn i salater.
Geografi / Historie
Kålrot er hjemmehørende i Europa. Den første kålenes opprinnelse dateres tilbake til den hellenistiske perioden med gresk sivilisasjon (ca. 300 f.Kr.). Svært få grønnsaker har samme historiske hagebruk i Europa som nepe, inkludert poteten, som først ble introdusert i Europa i løpet av 1500-tallet. Rosa kålrot betraktes som et tidlig voksende utvalg, som signaliserer at de skal sås på alternative tider i små satser, da de har en tendens til raskt å løpe til frø. Siden rosa kålrot er hjemmehørende i de kjøligere områdene på den nordvestlige halvkule, regnes de som en kul sesongavling.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Pink Turnips. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Noen delte babyrosa kålrot ved å bruke appen Spesialprodusere til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Virginia Park Bondens marked Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 424 dager siden, 11.11.20 |
