| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Barese Swiss chard er en dvergvariant av den grønne bladgrønne. Den har tykke, lyse hvite bladstilker toppet av mørkegrønne, blanke lanseformede blader. Bladene er glatte og har lett krøllete kanter. Barese Swiss Chard høstes ofte rundt 25 centimeter høyt, selv om bladene kan vokse opp til 45 centimeter i høyden. Greenene er skarpe og ømme, smaken noe spinatlignende og ikke altfor bitter. De hvite ribbeina av Barese Swiss Chard er knasende og kan sammenlignes med de andre Swiss Chard-variantene.
Årstider / tilgjengelighet
Barese Swiss Chard er tilgjengelig på våren og gjennom sommermånedene.
Gjeldende fakta
Barese Swiss Chard er en arvestykke, botanisk kjent som Beta vulgaris var. cicla. (Cicla-underarten er for alle chards). Den bladgrønne er i rødbeterfamilien, i likhet med alle sveitsiske chard-varianter som dyrker spiselige topper og stilker uten den spiselige roten. Barese Swiss Chard er en raskt voksende babybladsort, som også kan brukes når den er fullvoksen. Den italienske sorten kalles av og til 'evig spinat', selv om den ikke er relatert til spinat i det hele tatt. Det regnes som en 'evigvarende' type på grunn av muligheten for flere høstinger når planten kappes like over jorden. Denne variasjonen av sveitsisk chard er også kjent som Liscia (eller glatt) Barese chard eller Barese silverbeet.
Næringsverdi
Barese Swiss Chard, som andre chard-varianter, er en god kilde til vitamin A, C og K. Det er også en god kilde til fiber, kalium, mangan, jern og vitamin E. Barese Swiss chard inneholder gunstige mineraler og har antioksidant og betennelsesdempende egenskaper. Swiss chard regnes som en av de mest næringsrike grønnsakene på planeten.
applikasjoner
Barese Swiss Chard kan brukes fersk, sautert eller kokt. Både blader og stilker kan brukes sammen eller hver for seg. Kokende hakkede greener og stilker vil myke stilkene. Tilsett hakket Barese Swiss chard i salater sammen med andre salatgrønnsaker. Kombiner hakket chard med geitost, hvitløk, urter og pancetta for å fylle kjøtt, grillet ost, ravioli eller som topping for toast. Sautee Barese sveitsisk chard i olje og hvitløk som tilbehør eller kombinere med poteter og rotgrønnsaker for en hasj. Bruk den italienske chard til quiches og terter den passer godt sammen med egg. Barese Swiss Chard vil oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager når den pakkes tett inn i en plastpose.
Etnisk / kulturell informasjon
Barese Swiss Chard ble valgt ut og plantet som en del av middelhavsbiomet ved Englands beste økologiske besøksattraksjon, Eden Project. Eden Project er en pedagogisk veldedighet og destinasjon i Cornwall, England. Prosjektplasseringen inkluderer forskjellige biomer som ble bygget på stedet for et gammelt krater og leirgruve. Eden åpnet tidlig i 2001, og har verdens største innendørs regnskog, flere forskjellige økosystembiomer, og det tilbyr flere læringskurs gjennom partnerskap med lokale skoler og bedrifter. Suksessen og populariteten til Barese Swiss Chard tjente den til en plass blant 33 andre produkter som tilbys gjennom Franchi Seeds i Eden Project-frøområdet.
Geografi / Historie
Barese Swiss Chard ble utviklet som en babybladsort i Italia. Middelhavsregionen er fødestedet til sveitsisk chard, til tross for det vanlige navnet. Barese Swiss chard brukes i hele Italia av kokker og hjemmekokker, og er populær for sin raske veksttid og smak. Den kaldtolerante Barese Swiss chard vil vokse om vinteren i regioner med mildt klima, og utvide tilgjengeligheten. Barese Swiss Chard finnes oftere i de kjøligere nordlige klimaene i Europa, Middelhavet og Nord-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Barese Swiss Chard. En er enklest, tre er vanskeligere.
| B & G-produkter | Barese Swiss Chard - Easy Stir Fry |
Nylig delt
Noen delte Barese Swiss Chard ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Romeo coleman 1-805-431-7324 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 707 dager siden, 04.03.19 Delers kommentarer: Coleman Family Farms |
