Rødmende fiolette poteter

Blushing Violet Potatoes





Beskrivelse / smak


Blushing Violet poteter er små i størrelse og er runde til ovale i form. Den tynne, hvite huden er glatt og har store flekker og striper av levende fiolett-lilla. Det er også noen få, mellomstore øyne spredt over overflaten. Det faste, glatte kjøttet speiler også det malte utseendet på huden og er marmorert med hvite og fiolette dyp-lilla fargetoner. Blushing Violet poteter har en mild, jordaktig smak og en jevn, smøraktig smak når de blir kokt.

Årstider / tilgjengelighet


Blushing Violet poteter er tilgjengelig om vinteren.

Gjeldende fakta


Blushing Violet poteter, botanisk klassifisert som Solanum tuberosum ‘Blushing Violet’, er et ganske nytt utvalg av bite-sized poteter laget av RPE Produce, et potet- og løkavlsselskap med lokasjoner over hele USA. Blushing Violet poteter er laget for å imøtekomme markedets etterspørsel etter uvanlige og smakfulle poteter. Denne sorten er for øyeblikket ikke i produksjon, og frøene er proprietære for RPE og kan ikke kjøpes.

Næringsverdi


Blushing Violet poteter er en utmerket kilde til vitamin C, magnesium, jern, vitamin B6 og antioksidanten, anthocyanin.

applikasjoner


Blushing Fiolette poteter er best egnet til tilberedte bruksområder som steking, koking, steking og steking. De kan serveres som en fargerik siderett, skiver i salater, eller terninger og blandes i gryteretter eller frokostboller. De blir også ofte skåret og brukt i flis fordi de beholder fargen når de er kokte. Blushing Violet poteter holder seg opptil en måned når de lagres på et kjølig, tørt, mørkt sted. De bør ikke oppbevares i kjøleskapet, da det vil føre til at stivelsen omdannes til sukker og spud mister noe av smaken og næringsverdien.

Etnisk / kulturell informasjon


RPE Produce har avlet og utviklet potet- og løksorter til det amerikanske kommersielle markedet i over seksti år. Populariteten til flere varierte kulturer i Europa spurte selskapet til å lage mer proprietære, flerfargede typer, som Blushing Violet, for å introdusere uvanlige varianter til det amerikanske markedet.

Geografi / Historie


Blushing Violet poteter ble først introdusert i 2015 og ble avlet og utviklet av RPE Produce under deres smakfulle valgmerke. I 2017 ble de tofargede potetene oppdaget på bondens markeder i Sør-California, men for tiden, i 2018, er ikke denne sorten i produksjon.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Blushing Violet Potatoes. En er enklest, tre er vanskeligere.
Hun liker mat Stekte lilla poteter med sitron-, dijon- og timiandressing

Populære Innlegg