Skogspærer

Bosc Pears

Informasjon om Bosc Pears inkludert applikasjoner, oppskrifter, næringsverdi, smak, årstider, tilgjengelighet, lagring, restauranter, matlaging, geografi og historie.

Podcaster
Food Buzz: History of Pears Lytte
Matfabel: Pærer Lytte

Beskrivelse / smak




Bosc pærer er middels til store i størrelse og er avlange i form med en avrundet bunn som gradvis smalner til en langstrakt nakke og en slank grønnbrun stamme. Den tykke huden er gyldenbrun og er dekket av grov, brun brunt med litt flekker. Elfenben til off-white kjøtt er fast, tett og skarp med en intens honning-aroma og har en sentral, myk kjerne som omslutter noen få små sortbrune frø. Når de er modne, er Bosc-pærer saftige, knasende og har en veldig søt smak med toner av treaktig krydder.

Årstider / tilgjengelighet




Bosc pærer er tilgjengelig på høsten gjennom våren.

Gjeldende fakta




Bosc pærer, botanisk klassifisert som Pyrus communis, er en unik vintervariant og er medlemmer av Rosaceae-familien sammen med epler, aprikoser og fersken. Bosc pærer er kjent over hele Europa med mange forskjellige navn, og disse navnene har blitt båret med seg over hele verden. Disse navnene inkluderer den europeiske pæren, Kaiser Alexander, Beurré Bosc for sin smøraktig smak, og Calabasse Bosc for sin kalebaslignende form. Bosc pærer er favorisert som både en fersk mat og matlaging, og vil modnes fra innsiden og ut på et tidligere tidspunkt enn de fleste andre varianter på grunn av dens tette kjøtt. For å se etter modenhet, trykk på bunnen av stammen for å se om kjøttet gir litt og se etter rynker av og til. Det er viktig å huske at Bosc-pærer gir litt mindre enn andre pæresorter når de er modne og bør sjekkes regelmessig.

Næringsverdi


Bosc pærer inneholder vitamin C, kalsium, kalium og kostfiber.

applikasjoner


Bosc pærer er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som broiling, baking, poaching og tørking. De kan konsumeres friske, utenfor hånden ved romtemperatur, eller de kan kuttes og dyppes i mørk sjokolade for en søt godbit. De kan også kuttes for grønne salater eller vises på ostebrett. En vanlig misforståelse er at Bosc-pærer må skrelles eller kokes før de konsumeres, noe som verken er sant eller nødvendig. Bosc pærer tåler matlaging og beholder formen, noe som gjør dem ideelle for terter, paier, popover, glass og krypskyting. De kan også halveres, grilles og toppes med gorgonzola-ost og hakkede valnøtter, lagdelt i smørbrød og på pizza, blandes i havregryn, purees i suppe eller skiver i pannekaker. Bosc pærer komplimenterer pesto, brunet smør, kanel, muskat, nellik, valnøtt, hasselnøtt, mynte, sjokolade, gorgonzola, burrata, geitost, honning, rødløk, butternut squash, dadler, hvitløk, kylling og svinekjøtt. De bør oppbevares ved romtemperatur til de er modne, og vil holde opptil en ekstra uke når de oppbevares i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon


Bosc pærer har dukket opp i malerier, fotografier og tegninger i århundrer på grunn av deres unike form, fargelegging og uvanlige russetekstur. Pærens naturlige skjønnhet har også dukket opp i referanser i litteratur fra Shakespeare og Leonardo Da Vinci, avbildet i romerske mosaikker, funnet i malerier ved ruinene av Pompei og vist i verkene fra impresjonistene fra det 19. århundre Vincent Van Gogh og Paul Cézanne.

Geografi / Historie


Opprinnelsen til Bosc-pærer er ukjent, for det er forvirring om de er hjemmehørende i Frankrike eller Belgia. En tro er at Bosc-pæren ble reist fra et frø i 1807 Belgia av M. Bosc, direktøren for Paris botaniske hage. Han kalte pæren Buerré Blanc, for sin smørete tekstur og etter seg selv. Bosc pærer er også kjent i noen deler av Europa som Beurré d'Appremont, som er den andre troen på at pæren ble oppkalt etter en fransk by. Bosc pærer ble først plantet i USA tidlig på 1830-tallet og ble høstet første gang i 1836. Opprinnelig plantet i den østlige delen av landet, trives de nå i Stillehavet Nordvest-USA. I dag er Bosc-pærer allment tilgjengelige og finnes på bondemarkeder og spesialforretninger i USA, Canada, Europa, Asia og Australia.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Biskopskolen San Diego CA 858-459-4021 x212
619 Brennevin San Diego CA 619-647-4409
Kryss røtter San Diego CA 858-245-1678
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Lofty Cafe-Roasting Works Encinitas, CA 760-230-6747 eks. 5
Kjøkken Vinbutikk Del Mar CA 619-239-2222
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Sister Kitchen (Bar) San Diego CA 858-232-7808
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Gamle Casino Buffett Alpine CA. 760-845-9931
Bierhagen Encinitas, CA 760-632-2437
Claire er på Cedros - SKSB Solana Beach CA 858-259-8597
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Hvete og vann La Jolla CA 858-291-8690
Vis de andre 35 ...
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Tredje hjørne Encinitas Encinitas, CA 619-417-9251
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
Hyatt Island San Diego CA 619-224-1234
Timian for Something Homemade Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Georges at the Cove San Diego CA 858-454-4244
Red Door Friends San Diego CA 619-295-6000
Herb & Wood Bar San Diego CA 619-955-8495
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
The Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
Alexander er den 30. San Diego CA 858-774-3062
Farmers Table La Mesa CA 619-724-6465
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Town & Country Cold Prep San Diego CA 619-291-7131
Farm Golf Club Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA 619-260-8500
JRDN Restaurant San Diego CA 858-270-5736
California Center for the Arts Escondido CA 760-839-4107
Søsterkjøkken San Diego CA 858-232-7808
Harney Sushi Old Town San Diego CA 619-295-3272
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Fersk Sushi Catering Carlsbad CA 858-344-7098
Glenbrook helsesenter Carlsbad CA 760-704-1000
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Mission Ave Bar og Grill Oceanside CA 760-717-5899
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Sheldons servicestasjon La Mesa CA 619-741-8577
MOOS 101 Solana Beach CA 858-342-5495

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Bosc Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
Innenriks salig Pear Granola Treat
Hjemmet er der båten er Kardemomme kake med hele pærer
Skjønnhet hver dag Bourbon and Pear Upsidedown Cake
Andrea Meyers Cider Honey-Roasted Pears with Vanilla Greek Yogurt
Kakebloggen Maple Pear Cake
Taste.com Australia Sticky Upside-Down Pear and Gingerbread Cake
Familie stil mat Prosecco Poached Pears with Whipped Vanilla Bean Ricotta
Taste.com Australia Honning og krydderstekte pærer
En spiselig mosaikk Vanilje-kardemomme pærehåndspai
Taste.com Australia Honeyed Pear Teacake
Vis de andre 32 ...
Bringebær aubergine Mizuna og pæresalat med geiterostkroketter
Ingen timian å kaste bort Gresskarbrød med Bosc Pears
Visial Heart Vanilla Bourbon Pears
Magnolia-dager Ginger Pear Scones
Taste.com Australia Pære & Raketsalat
Spøk bakeri Drunken Pear Ingefærbrød
Sunt lykkelig liv Blåbær & Bosc Pear Pie
For det meste hjemmelaget mamma Amish Pear Crumb Pie
Baby Bird's Farm og Cocina Kastanjetærte med fersk vinterfrukt
Et sunt liv for meg Glutenfri pære opp ned kake
Veggblomsterkjøkken Grillede pærer med Amaretto
Kjærlighet og olivenolje Chocolate Dutch Baby med karamelliserte pærer
Sommertomat Sauterte Bosc Pears With Toasted Walnuts & Balsamic Reduction
Taste.com Australia Pære- og kyllingsalat
Produser på Parade Melasse og pærepepperkaker
Bizzy Lizzy's Good Things Vanilje posjerte pærer med enkel saltet smør karamellsaus
Paleo skap Paleo bakte pærer
Savvy Eats Pære kysset eplemos
Taste.com Australia Pære og parmesan terte tatin
Taste.com Australia Rød og hvit pæretert med Poire William Snow Custard
Taste.com Australia Gin and Berry Pear Crumble med Quick Maple Macadamia Ice Cream
Amee's Savory Dish Stekte lønnepærer
Rabbit Food for my Bunny Teeth Høstost Pære & Muskat Skål
Granen spiser Poires Belle Helene, den klassiske franske pæredesserten
Oh My Veggies Chai Poached Pears med kanelfløte
Matlaging med krystall Bosc pære salat med søt balsamico
Hei Chow Linda Maple Roasted Bosc Pears with Pumpkin Granola & Walnuts
Skje gaffelbacon Pære & Bobler
Produser moren Pære Ricotta pannekaker med kanel lønnesirup
Alle oppskrifter Poached Pears Belle Helene
Sitroner og lavendel Det perfekte paret
Glutenfri gård Karamelliserte boskpærer med kokosnøttfløte

Nylig delt


Folk har delt Bosc Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

hvor kan jeg få thai basilikum
Del bilde 57718 Broadway Sunday Farmer's Market Collins Family Orchards
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com NærSeattle, Washington, USA
For omtrent 87 dager siden, 13.12.20
Delings kommentarer: Tenker at jeg skal lage en Bosc pære tartlette i kveld, med en skje saltet karamellis :)

Del bilde 57539 Spesialprodukt SpesialitetProdusere
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 112 dager siden, 18.11.20
Delings kommentarer: Bosc pærer fra penryn frukthage

Del bilde 57411 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 121 dager siden, 11/09/20
Delings kommentarer: Golden Russet Bosc Pears

Del bilde 57405 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
For omtrent 121 dager siden, 11/09/20
Delings kommentarer: Golden Russet Bosc Pears fra Penryn Orchards ... Si det fem ganger raskt

Del bilde 57281 Spesialprodukt SpesialitetProdusere
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 138 dager siden, 23.10.20
Delings kommentarer: Golden russet Bosc pear from penryn frukthage

Del bilde 57226 Spesialprodukt SpesialitetProdusere
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 146 dager siden, 15.10.20
Delings kommentarer: Golden russet Bosc pear from penryn frukthage

Del bilde 53388 Hele matmarkedet Hele matmarkedet - Tatum Blvd
10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028
602-569-7600
https://www.wholefoods.com NærParadise Valley, Arizona, USA
For omtrent 429 dager siden, 1/06/20

Del bilde 53348 Union Square Greenmarket Migliorelli Farm
46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ NærNew York, Forente stater
For omtrent 431 dager siden, 1/04/20

Del bilde 53323 Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm
Milton-On-Hudson, NY NærNew York, Forente stater
For omtrent 431 dager siden, 1/04/20
Delings kommentarer: Bosc pærer i New York!

Del Pic 52102 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 525 dager siden, 10.02.19
Delers kommentarer: Sexy Bosc Pears in! Veldig søte kokker

Del bilde 48531 Kjøp Low Market Kjøp Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 I nærhetenAnaheim, California, USA
Cirka 627 dager siden, 22.06.19

Del bilde 46752 Sprouts Farmers Market NærLa Jolla, California, USA
For omtrent 711 dager siden, 30.03.19
Delings kommentarer: Frisk!

Ocean Beach People's Organic Food Market NærKronet, California, USA
For omtrent 728 dager siden, 3/12/19

Del bilde 46425 Barons Marketplace NærSan Diego, California, USA
For omtrent 729 dager siden, 3/12/19
Delings kommentarer: Bosc Pears oppdaget på Barons Marketplace. Vakre, kobber Bosc pærer.

Populære Innlegg