Beskrivelse / smak
Lys persimmons kan variere i form og størrelse, avhengig av fruktens voksende miljø, og har generelt et ovalt, rundt, til langstrakt utseende, noen ganger med en litt konisk og innsnevret, ikke-stilkende ende. Huden er voksaktig, fast og skinnende, og viser en levende, mørk oransje-rød fargetone, og på toppen av frukten er det flate, papiraktig grønnbrune blader som omgir en tynn og fibrøs, mørkebrun stilk. Under huden er kjøttet mykt, halvmått, vandig og blekgult til oransjebrunt, og omslutter et ovalt brunt frø. Lys persimmons, når de er modne, har en veldig søt smak og en saftig, jevn tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
Stearinlys er tilgjengelig om høsten til tidlig på våren i Sentral-Asia.
Gjeldende fakta
Lys persimmons, botanisk klassifisert som Diospyros kaki, er søte frukter som tilhører familien Ebenaceae. Stearinlys er hovedsakelig dyrket i klimakontrollerte drivhus i Usbekistan, og er et lite utvalg av persimon som er verdsatt for sitt saftige, myke kjøtt og søte smak. Det ryktes at det er blitt oppkalt etter sorten etter den smale og avsmalnende, stearinlignende formen, og frukten mangler astringency som generelt er assosiert med persimmons. Lys persimmons eksporteres sterkt over hele Sentral-Asia og til Russland og konsumeres først og fremst friskt, utenfor hånden, eller brukes som en søt smak i både smakfulle og søte applikasjoner.
Næringsverdi
Stearinlys er en utmerket kilde til vitamin A og C, som er antioksidanter som kan beskytte mot synstap, øke kollagenproduksjonen og øke immunforsvaret. Fruktene inneholder også magnesium, fosfor, fiber, kalsium, vitamin E, kalium, jod og mangan.
applikasjoner
Lys persimmons er best egnet for rå, kokte og tørkede applikasjoner. Når den er fersk, kan frukten konsumeres rett ut av hånden, hakkes i salsa, eller den kan kastes i salater og fruktskåler. Stearinlys kan også brukes i kokte applikasjoner og blir kokt med sukker i en saus og helles over kokt kjøtt, bakt til brød, terter, paier og kaker, terning og servert i pasta, kokt i puddinger, syltetøy og gelé eller blandes i gryteretter. I tillegg til rå og kokte applikasjoner tørkes stearinlys populært i Sentral-Asia og konsumeres som en søt, klebrig, matbit i vintersesongen. Lys persimmons passer godt sammen med kanel, honning, vanilje, oster som hytte, cheddar, geit og parmesan, sitrusjuice, epler, koriander, ruccola og tyttebær. Den friske frukten oppbevares i et par uker når den oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I Kasakhstan og Usbekistan blir persimmons verdsatt for jodinnholdet. Innenfor disse landene stammer flertallet av befolkningen fra nomadestammer som i stor grad har et kjøttbasert kosthold, og en vanlig tilstand assosiert med den fastlåste regionen er en jodmangel, noe som skaper en hormonell ubalanse. Persimmons som Candle-varianten tilbyr en betydelig mengde jod og andre vitaminer for å balansere skjoldbruskkjertelen. Persimmons har en kilde til helsestimulerende ingredienser, og har en unik kvalitet for å beholde ernæringsegenskapene selv når de er tørket, og er en favorittmatbit i de kalde vintermånedene. Fruktene blir også populært om vinteren. Utenfor vinteren blir fruktene bakt med juice og krydder, purert og spredt over brød, blandet til smoothies eller konsumert fersk når de er i sesongen.
Geografi / Historie
Lys persimmons er etterkommere av originale persimmon varianter som er hjemmehørende i fjellrike regioner i Kina og har blitt dyrket i over to tusen år. Fruktene ble deretter spredt til nabolandene som Japan og Korea via handelsruter, og over tid fortsatte fruktene å spre seg over kontinentet i Asia hvor de ankom Sentral-Asia og til Russland for omtrent to hundre år siden. Siden introduksjonen var de originale persimmonsortene høyt dyrket, og nye varianter ble utviklet, for eksempel Candle persimmons, for å møte skiftende markedskrav. I dag dyrkes stearinlys i drivhus i Usbekistan og dyrkes også i Aserbajdsjan og Turkmenistan for eksport til Kasakhstan, Russland og andre naboland. Stearinlysene på bildet ovenfor ble funnet på en lokal matmesse i Almaty, Kasakhstan.
Nylig delt
Folk har delt Candle Persimmons ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
bambusskudd hvor du kan kjøpe
 Galmart Galomart supermarked Samal 2-111, Almaty, Kasakhstan For omtrent 18 dager siden, 20.02.21 Delings kommentarer: deilig persimmon fra Aserbajdsjan  zakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For omtrent 21 dager siden, 17.02.21 Delings kommentarer: Store lys persimmons fra Aserbajdsjan  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 29 dager siden, 21.09.21 Delers kommentarer: Stearinlys blir veldig store i Aserbajdsjan  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 39 dager siden, 30/1/21 Delings kommentarer: Stearinlys persimmons fra Aserbajdsjan er enorme!  Syrgabekova 19, Almaty, Kasakhstan Vegetabilsk praktisk butikk Syrgabekova 19, Almaty, Kasakhstan For omtrent 54 dager siden, 15/1/21 Delings kommentarer: Persimmons fra Aserbajdsjan  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 120 dager siden, 11.10.20 Delings kommentarer: Persimmoner av stearinlys importert fra Usbekistan  Kasakhisk film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kasakhisk film mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kasakhstan For omtrent 138 dager siden, 23.10.20 Delings kommentarer: Lys persimmons fra Usbekistan  Syrgabekova 30, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Syrgabekova 30. For omtrent 189 dager siden, 09.02.20 Delings kommentarer: Lys persimmons fra Usbekistan |
