Beskrivelse / smak
Braising-blanding har en attraktiv blanding av forskjellige nyanser av grønt og burgunder, denne slående braiseringsblandingen blander smaker og teksturer av mei quing, rød russisk grønnkål, sibirisk grønnkål, lacinto-grønnkål, rød chard, grønn chard, betetopper, escarole, tatsoi, burgunder amarant og lilla bok choy blomster. Braising-mikser skaper en sesongbaserte kombinasjon av greener og grønnsaker som har varierte jordiske smaker. Kontrasterende, men komplementære, gir de påståelige smakene til denne blandingen en dristig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Braising mix er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Rik på vitaminer, mineraler og fiber, grønnsaker har lite kalorier. Det er bare omtrent 15 kalorier i en sjenerøs servering.
applikasjoner
Denne blandingen av hardføre greener er perfekt for rask matlaging, og er utmerket braised, lett sautert, tilsatt stekt eller visnet. Kombiner med kveite og braising i sitrongress, ingefær og tomatbuljong. Surr skiver av løk i olivenolje til myk lavere varme og rør inn Braising-blanding slik at de vil visne i sin egen fuktighet. Ikke kok for mye. Tilsett litt salt og champagne eddik serveres som tilbehør. For å oppbevare, pakk den inn i plast, og oppbevar den i en skarpere skuff i kjøleskapet. Ikke vask greener før de er klare til bruk.
Geografi / Historie
Braising greener består vanligvis av brassicas, korsblomstvarianter med sterk smak sammen med andre forskjellige smaker og teksturer. Braising er en tilberedningsmetode når grønnsaker er dekket med en væske og langsomt kokt til de er møre.
