| Svarte sauer produserer |
Beskrivelse / smak
Gretle-auberginen har en smal avlang form med tynn hud som er blankhvit. Den har et stort høstevindu og kan spises fra babyen til den fullmodne scenen, alt fra 8-25 centimeter. Young Grettle eggplanter har svært få frø, og til og med de fullvoksne versjonene forblir søte og ømme. Den delikate huden kan være på siden den ikke gir bitterhet, men snarere en behagelig seig tekstur. Når det blir sautert, grillet eller stekt, blir det indre hvite kjøttet kremaktig, søtt og nøtteaktig.
Årstider / tilgjengelighet
Grettle aubergine kan bli funnet året rundt, med høysesong om sommeren og høsten.
Gjeldende fakta
Gretle aubergine er et nylig utviklet medlem av nattskygge familien eller Solanaceae. Den ble oppdrettet ved å selektivt fjerne forskjellige ugunstige eggplantegenskaper som bitterhet, stor frøstørrelse og smalt høstevindu. Gretle-auberginen er verdsatt for sin allsidighet og forberedelse og den hvite motstykket til sin lilla fetter, Hansel-auberginen.
