Beskrivelse / smak
Cannonball frukt er middels til stor i størrelse, i gjennomsnitt 12 til 25 centimeter i diameter, og har en rund, noe ensartet form med en tung følelse. Skallen er tykk, hard og tett, med en grov og strukturert, brungrå overflate. Når skallet er sprukket åpent, frigjøres en skarp, skarp aroma, og kjøttet er svampete, vandig og mykt og inneholder hundrevis av små frø. Én frukt kan inneholde opptil 300 frø, og når det hvite kjøttet er utsatt for luft, vil det oksidere til en lyseblågrønn fargetone. Cannonball-frukter har en tydelig jordaktig, syrlig smak med syrlige eple-, gummi- og muskintoner. Det tar opptil 18 måneder for fruktene å utvikle seg fullt, vokser på vinstokklignende stilker, og fruktene vil bare modnes når de er koblet til treet. Kanonkule trær er også kjent for sine store, prangende blomster med varierte fargetoner av rosa, rød, oransje og gul.
Årstider / tilgjengelighet
Kanonballfrukter finnes året rundt i tropiske regioner over hele verden.
Gjeldende fakta
Cannonball-frukter, botanisk klassifisert som Couroupita guianensis, er uvanlige, kulefrukter som vokser fra stammen til et løvtre som tilhører familien Lecythydaceae. Cannonball-treet trives i tropiske til subtropiske klimaer over hele verden og dyrkes primært som et prydsort, plantet i botaniske hager, parker og i noen nabolag. Kanonkule trær kan produsere over 150 frukter på en gang, og når de blomstrer, kan trærne dekkes med over 1000 fargerike, aromatiske blomster. Blomstene og fruktene vokser også direkte fra trestammen, i stedet for grenene, og gir treet et visuelt distinkt utseende. Kanonballtrær fikk navnet sitt fra sine grove, brune og runde frukter, som ligner en kanonkule. Legenden sier også at når fruktene faller til bakken og sprekker opp, skaper de et høyt slag som angivelig høres ut som en kanonkule som faller. Kanonkule trær er kjent med mange andre regionale navn, inkludert kanontrær, Ayahuma, Nagalingam, Granadillo de las Huacas og Sala trær. Fruktene er spiselige når de er modne, men de konsumeres ikke ofte på grunn av en gjennomsyrende, skarp lukt som frigjøres fra kjøttet.
Næringsverdi
Kanonballfrukter har ikke blitt studert for ernæringsmessige egenskaper og er bare kjent for å inneholde små mengder sukker og syrer, som sitronsyre, epleinsyre og vinsyre. I tradisjonelle medisiner i Sør-Amerika brukes fruktkjøttet til å desinfisere sår og konsumeres som hostedempende middel.
applikasjoner
Cannonball frukt er bare spiselig når den er moden og bør ikke konsumeres når den er umoden, da noen forbrukere kan oppleve en allergisk reaksjon på unge frukter. De modne fruktene faller vanligvis av treet når de er modne og sprekker opp og avslører fruktens skarpe kjøtt. Mens kjøttet av moden kanonballfrukt regnes som spiselig når det er rå, blir det først og fremst konsumert i tider med hungersnød, ettersom kjøttet har en harsk, skitten lukt. Det er svært få bruksområder rapportert for fruktene, men i avsidesliggende indiske landsbyer blandes kjøttet i drinker og brukes som en naturlig medisin mot sykdom. På Jamaica blir fruktene noen ganger brukt til å lage vin. Over hele verden brukes Cannonball-frukt som dyrefôr til husdyr som kyllinger eller griser. Kanonkulefrukter bør konsumeres umiddelbart når de er modne, ettersom fruktens stank vil styrke seg med tiden.
Etnisk / kulturell informasjon
Kanonkule trær er kjent som Shiv Kamal eller Kailashpati i India og regnes som et symbol på Shiva, den velkjente guddommen som er en del av det hinduistiske triumviratet. Shiva er ofte avbildet i bilder med en kobra rundt halsen, og det er mange forskjellige betydninger av den symbolske slangen, alt fra en manifestasjon av ego til Shivas kjærlighet og herredømme over dyr. Mange hinduer tror at kanonkuleblomster ligner en hettekobra, et symbol på Shiva, og trærne plantes ofte i templer viet til Shiva i hele India. Når trærne blomstrer, blir blomstene også tilbudt Shiva og brukes som dekorasjon rundt helligdommer.
Geografi / Historie
Kanonkule trær er hjemmehørende i Sentral- og Sør-Amerika og har vokst vilt i tusenvis av år. De gamle fruktene ble konsumert hele av forhistoriske dyr, og frøene fra de inntatt fruktene ble naturlig spredt gjennom avføring fra dyr, og utvidet sortens naturlige habitat. De harde fruktene ble også antatt å ha blitt transportert av tidlig migrerende folk til tropiske regioner over hele verden. Kanonballtrær ble registrert og navngitt av den franske botanikeren Jean Baptiste Christophore Fusee Aublet i 1775, og trærne blir primært sett i naturen eller dyrket som et prydplante. I dag finnes kanonkule trær i Thailand, Sri Lanka, Singapore, Indonesia, Malaysia, India, Jamaica, Costa Rica, Bolivia, Venezuela, Peru, Panama, Ecuador, Honduras, Colombia, Hawaii og Florida.
